育肥牛保健包括三大方面：首先是疫病防治，涉及疫苗防疫；其次是牛呼吸道疾病（BRD）的防控；第三是寄生虫疾病。
本文主要分享三方面内容：第一，肉牛运输应激风险概述；第二，牛呼吸道疾病（BRD）介绍；第三，如何预防和控制——育肥牛应激风险管理入场五步法。
肉牛运输应激风险概述
我国肉牛养殖现状可用两个词概括：北繁南育或北牛南调。因为架子牛和育肥牛场往往不在一个区域，架子牛转到育肥牛场的过程需要长途运输。
运输应激指动物在异地长途运输过程中，受到环境变化（温湿度、风雨）、运输过程（装卸、颠簸、噪声、拥挤）、心理压力（捕捉、驱赶、合群）、饥渴（禁食或者限饲）、日粮转变、潜在病原等应激因素的综合作用所产生的适应性和防御性反应，是影响肉牛生产的重要因素之一，而且很容易引起疾病爆发，一旦发病损失巨大。
牛呼吸道疾病（BRD）介绍
由多种病毒或细菌引起的牛肺炎、运输热、支气管炎等统称为牛呼吸道疾病（BRD），常发生于新引进牛群及秋冬季节。BRD的严重程度不仅与遭受的应激强度有关，而且与牛自身免疫力、牧场饲养管理等有关，临床表现为高热、食欲下降、精神沉郁、呼吸困难、咳嗽、流涎等。
牛呼吸道疾病拥有很高的流行率和死亡率。北美数据显示BRD死亡率平均3%左右，育肥场50%死亡病例由BRD造成。根据牛群状况、地区、管理不同，发病率有很大的波动区间，北美至少40%，育肥场3/4的问题都是牛呼吸道疾病。我国各地数据波动更大，高的地区高达70%-80%发病率。
BRD带来的经济损失
直接经济损失：第一，死亡损失最大，一旦肉牛病死，前期饲料、管理等所有成本都将损失。第二，治疗成本，因为每发生一例呼吸道疾病病例都需要治疗或干预，现在普遍的治疗措施是使用对应的抗生素，同时通过配合辅助治疗如抗炎药的使用。美国核算每一次治疗成本约合140-160元人民币。第三，劳动力成本，即牛呼吸道疾病带来揭发、诊断、治疗所需要的劳动力成本。
间接经济损失：包括生产性能下降、日增重降低、饲料效率降低等。
BRD对育肥场的影响
下图展示了在美国进行的一个研究。七年间调查近5万头肉牛，统计得了BRD的牛不治疗、治疗一次及两次或以上的牛生产表现有何不同。可以看到，没有得过BRD的牛整体出栏时间、每日增重、增重每单位体重成本、死亡率都会有显著改善，得过一次各方面指标显著降低，得过两次以上指标更差。
牛呼吸道疾病全称牛呼吸道疾病综合征，是一个非常复杂的多因子问题。不是由某一种病原所造成，而是一大类疾病的统称，包括细菌性病原、病毒性病原和应激因子综合造成的问题。
应激因子：包括气温冷热变化、空气环境、外伤、疲劳、脱水、饥饿、焦虑、刺激性气体、营养、缺陷和手术等各种各样的应激因素。
病毒因子：包括呼吸道合胞体病毒、PI3-副流感病毒-3型、疱疹病毒、BVDV、IBR、腺病毒、鼻病毒、牛呼吸道冠状病毒、肠病毒等都是和呼吸道疾病产生关联的病毒。
细菌因子：溶血性曼氏杆菌、多杀性巴氏杆菌、支原体、睡眠嗜组织菌、化脓隐秘杆菌、都柏林沙门氏菌等。
呼吸道疾病通常是细菌、病毒甚至加上支原体等多种病原所组合的感染。此外，寄生虫如肺线虫、真菌如曲霉菌等的感染都会导致牛发生呼吸道疾病。
BRD发病机制——最常见的支气管性肺炎
以最常见的支气管性肺炎来分析牛呼吸道疾病的发病机制。健康的动物是自身抵抗力和外界疾病感染压力达到平衡所表现出的状态，一旦平衡遭到破坏，动物就会呈发病状态。
对牛呼吸道疾病来说，细菌性病原主要藏存在环境中，最常见的包括巴氏杆菌、曼氏杆菌、牛支原体等。牛的呼吸系统有一套防御机制，包括三种，第一种是物理性防御机制，代表了呼吸道黏膜的纤毛活动梯，第二种是分泌性防御机制，第三种是细胞防御，这几种防御机制共同对抗牛遭受到的疾病感染挑战，才能保证牛只健康状态。
任何发病诱因破坏牛的防御机制，导致牛免疫系统受损，最终发病。第一，病毒感染导致牛呼吸道黏膜内层损伤，破坏黏液纤毛活动梯，导致这层黏膜不再分泌黏液、纤毛萎缩等，物理防御机制失效，这些纤毛不能有效摆动，把病原排出呼吸道，所以破坏了物理性防御机制，损伤了免疫系统。第二，应激是非常重要的发病诱因，让牛产生内源性皮质类固醇物质，帮助渡过应激阶段，但与此同时也会损伤免疫力。第三，环境因素包括有毒气体、温度、粉尘等，损伤呼吸道黏膜，破坏掉免疫力。第四，脱水，牛呼吸道黏膜内层损伤，影响免疫力。
病原随着呼吸道侵入肺部，造成肺部最终感染，疾病挑战逐渐大于动物抵抗力，呈现动物发病的状态。
BRD如何诊断
世界范围内对肉牛的呼吸道疾病都采用DART评分方法。该方法比较简单，分为两步：第一步是发现症状，即DAR三方面，D代表精神状态，看牛是否有正常的精神表现、有无不同程度的精神沉郁；A代表食欲表现，看牛是否有正常食欲或食欲减退状况；R代表呼吸表现，看牛呼吸频率、呼吸方式是否正常，是否有异常的呼吸状态。
如果任何一方面表现出异常状态，需要测量体温进行确诊，即第二步体温确诊。如果体温升高可以确诊为牛呼吸道疾病，及时采用呼吸道疾病干预措施，主要使用长效靶向抗生素。
但也要意识到，牛呼吸道疾病的诊断比较困难。首先牛作为被捕食的动物，在自然界中会有掩盖自己患病体征的天性，因为捕食者要先捕食群体中最弱的动物，加上牛是草食动物，对其它动物的目光非常敏感，所以想找到表现出患病症状的牛往往更加困难。
BRD临床症状发展
牛呼吸道疾病最早发生异常是体温升高、开始发热，随着病程进行表现出流鼻涕、有分泌物、呼吸异常、精神沉郁、咳嗽等，明显的临床症状往往发生在病程后期。
呼吸道疾病进展迅速，尤其急性曼氏杆菌感染的牛呼吸道疾病从发病到最终病死整个病程最短仅一两天。
BRD的预防
对于牛的呼吸道疾病，预防大于治疗。有效抗生素的合理预防性使用是非常有效的预防性措施。预防性使用指的是对已经爆发疾病的牛群或高危牛群使用长效靶向抗生素。抗生素预防性使用首先可以帮助群体中的健康动物提高抵抗力，避免被已患病的动物感染，其次是可以避免揭发所产生的问题。
采用预防性使用抗生素需要具备特定的条件：第一，对致病菌敏感，可以快速到达靶器官，发挥杀菌抑菌作用；第二，必须拥有长效力，以预防新的和正在进行的感染、减少应激，覆盖更长时间帮助动物对抗病原感染；第三，尽可能降低对胃肠道消化功能的负面影响。
专克灵是勃林格原研的加米霉素，其特色是快速见效+长效，是一类完美符合呼吸道疾病预防性治疗的产品。皮下注射后30分钟内可以到达常见的药物浓度；随着时间进展，1天后可以达到18-36倍的高效浓度；7天、10天甚至15天后，靶组织中的有效药物浓度依然高于常见病原浓度，具有持续的抑菌效果。
此外对更幼龄的犊牛来说，抗生素产品对肠道菌群生态系统没有影响，不会影响到未来的生长表现。专克灵主要作用于肺部，在肠道浓度更低，远远不会影响肠道菌群。
如何预防和控制育肥牛运输应激
运输应激流程主要涉及购牛环节、运输环节、到场后处理环节和后续处理环节。其中，到场前肉牛在交易市场或运输环节遭受的应激，育肥场很难把控，能把控的就是到场后的处理。
推荐大家一定要在肉牛到场后进行适合自己的完整到场流程；如果有条件，在运输环节、购牛环节进行预处理或预防措施会更好。
北美地区常见育肥牛入场流程
以美国为例，96%的美国千头以上规模育肥场都会在肉牛到场时针对呼吸道疾病采取措施，包括使用商品化呼吸道疾病疫苗或长效抗生素，几乎全部育肥场（99.8%）会使用群体驱虫方式驱虫，进行群体性预防性治疗。
处理流程步骤：93%以上的牧场在72小时内完成所有工作。
1.牛只休息：处理前休息12-72小时；
2.登记认证：牛只个体登记-耳标；
3.疫苗免疫：92%以上牧场免疫BRD疫苗，72%以上免疫梭菌疫苗；
4.寄生虫控制：90%以上牧场入场全群驱虫；
5.注射抗生素（预防性治疗）：40%-71%的牧场进行预防性治疗；
6.去势去角：增加安全性与牛肉品质；
7.植入激素：增加日增重与饲料转化率。
勃林格育肥牛应激管理入场5步法
针对我国育肥场现状，勃林格总结了育肥牛应激管理入场5步法：入场准备与风险评估，入场休息与疾病检查，集中处理-疫苗+BRD+驱虫，后续跟踪-DART评估揭发，牛群稳定渡过应激阶段。
第一步：入场准备和风险评估。（1）牛到场前，疫苗、药物、添加剂、饲草、饲料等一定要提前准备好。（2）圈舍消毒，料糟、水糟清洁消毒，病牛处理隔离圈舍准备好。（3）根据采购牛来源、月龄、体重、运输距离、前处理方式等，细致了解牛群状况。（4）评估牛群高低风险，更好的确定适合的入场方案。
下图展示了育肥牛入场健康风险评估标准。可以看到，体重越大、月龄越大的牛免疫力越好，相对患病风险越低；来自交易市场的牛相对风险更高；单一来源的牛风险更小；运输时长越长，相对风险越高。全部评估过影响因素后，可以把即将到场的牛群简单分为高风险或低风险群体。
第三步：入场集中处理。（1）入场登记：耳标、称重等认证登记工作，便于更科学的确定肉牛养殖效率。（2）休息后集中进行疫苗+专克灵+害获灭处理。（3）若牛场无规范通道及保定装置，休息后处理造成额外应激，可在下车时统一处理。（4）高风险牛群：群体处理，使用群体预防性抗生素+寄生虫驱虫。（5）低风险牛群：群体疫苗+驱虫处理，之后每日巡圈，使用DART评分标准揭发处理。（6）休息期间所揭发隔离牛只，根据情况可统一处理或BRD痊愈后处理，避免造成额外影响。
第四步：后续跟踪-DART评估揭发。统一处理后持续评估牛群状况；观察牛群3/5/7日症状；观察采食量，监测采食、精神异常牛体温；DART评估，异常牛按建议方案处理。判定牛是否痊愈，只要看DART中D、A、R的症状是否恢复正常。
第五步：牛群稳定渡过应激阶段。当牛群采食量正常，所有异常状况牛都已痊愈，可以判断牛群已经安稳渡过应激阶段。
过去几年，勃林格在不同地区应用了运输育肥牛到场五步法后，因呼吸道疾病造成的淘汰降到非常低的水平。
运输应激管理-入场操作五步法要点分析
1.针对不同品种牛、不同来源牛，抗生素处理方案会有所区别。
2.根据牛只具体情况，进行合理区分，评估高危或低危牛群。高危牛群主要涉及使用抗生素进行预防性治疗，低危牛群不用全群抗生素预防性治疗，只要后续评估、揭发、个体治疗即可。
3.科学驱虫，合理使用疫苗，肉牛到场合理营养过渡，科学观念替代经验主义。
4.详细记录BRD发病、FMD发病、治疗处方、用药成本、称重数据，用于定期量化评估流程方案优劣。
5.后续定期回顾，量化评估，批次总结，设计并制定适合自己的入场流程，积累数据，为将来不断改善饲养水平带来很大的好处。
最后希望大家在未来的生产过程中可以“多产一斤肉，少损失一头牛”。
