摘要：通过对云南地区某养鸡场发病鸡的研究，以及对细菌的分离和鉴定，发现病鸡肝脏的病变主要表现为组织水肿、凝固和坏死，病变严重则可发生玻璃样变化。脾组织发生病变时表现为间隙增大，内部淋巴细胞结构稀疏，脾组织内部出现大量的长杆状细胞，淋巴细胞也会因此出现褶皱。
鸡大肠杆菌病原本是由埃希氏菌所引起的一种传染病，目前已经严重影响到我国禽养殖业的发展。主要病症表现为死亡、败血症、气囊炎、心包炎和其他各种类型的疾病。本病治疗起来非常困难，目前已经成为严重威胁养鸡业的一种重要的传染病，通常会造成非常巨大的损失。本文主要就大肠杆菌病患鸡肝和脾的结构进行全面的研究。
1 鸡大肠杆菌病的感染情况
近些年来，鸡大肠杆菌病已经成为威胁我国养鸡业的主要细菌性的疾病。早在上世纪80年代，我国南方沿海地区就在鸡场中出现过大肠杆菌感染，此病的发病率在有的鸡场已经达到了50%左右，死亡率达到了30%左右。2014年，通过对郑州市几十家养鸡场近3年的情况调查，数据显示鸡大肠杆菌的发病率为25.63%，死亡率为42.13%，而且整体的发病趋势呈现季节性的变化。大肠杆菌对多种抗菌药物和磺胺类药物敏感，因此在治疗前要进行药物敏感试验，最终选择出敏感药物进行治疗。国内外通过对鸡大肠杆菌耐药性和大肠杆菌毒力因子等方面进行研究，并结合对养鸡场的发病鸡进行解剖和诊断，最终针对发病鸡的肝和脾全面制作成切片。
2 材料和方法
（1）研究材料。本次研究选取云南省某养殖场提供的100只病鸡，并运用常规的解剖方法对已死亡和频临死亡的鸡进行解剖。
（2）研究方法。先取发病鸡的肝脏和脾脏组织，之后再分别把组织接种于营养琼脂、伊红美蓝琼脂和麦康凯平板上，并将其置于37℃下进行全天候培养。在此过程中不断观察菌落存在的特征。经过反复纯化之后，即得到纯菌种。
将分离得到的大肠杆菌直接种到普通的肉汤培养基中，在37℃下进行全天候培养。此外，接种10只小白鼠，经过一段时间后从局部取出组织液制作涂片，然后染色镜检。最终对小老鼠的死亡时间进行全面统计，并注意从已经死亡的小老鼠的肝脏和脾脏中回收接种菌。
（3）病理切片的制作。先全面采集发病鸡的肝脏和脾脏器官，然后对其进行清洗并用福尔马林溶液予以固定。最终制作石蜡切片，在显微镜下进行观察。
3 细菌检测结果分析
通过观察，可见营养琼脂培养基中存在着透明、湿润和灰白色的菌落。伊红美蓝琼脂培养基中存在紫黑色的菌落，内部可呈现金属光泽。革兰氏染色后镜检，可以看到两端为红色而又短小的杆菌，所有类别的细菌均呈现单个散落的状态，双排列。革兰氏染色阴性。
4 病理组织学变化
（1）鸡肝脏的病理变化。通过解剖可观察到如下病变。鸡的肝脏整体肿大，边缘变钝，质地脆弱，呈现黑色或者紫红色。肝脏表面有黄色和白色的坏死点。肝脏表面出现纤维性渗出物。肝组织发生水肿，肝细胞的排列会因此失去正常的结构，肝脏窦的间隙增大，导致肝细胞破裂和细胞核溶解。
（2）鸡脾脏的病理变化。脾脏呈现肿大的现象，质地脆弱，整体颜色为紫红色和黑红色，表面有黄色和白色的坏死点。脾脏多因间隙增大而发生水肿，而间隙细胞由此发生增生，甚至出现大量的长状细胞。
5 结束语
由于大肠杆菌对多种类型的抗菌药物均会产生耐药性，因此在治疗前进行药敏试验十分重要。平时可以按照每100kg饲料混入100～500g的剂量进行用药，连续使用7天。或者用痢特灵按照每100kg饲料混入20～40g的剂量用药，便用5～7天。同时注意随时补充维生素和电解质。
在养殖过程中，要注意保持养殖场环境的卫生，并定期进行消毒。如果在使用的过程中发现病鸡可以妥善进行处理，这样才能够有效地防止大规模的感染。如果条件允许，可以选择具有代表性的血清型菌株制作成灭活苗，对鸡群进行接种。
（吴小光 广东省博罗县畜牧兽医局公庄畜牧兽医站）
