摘要：自2005年以来，正蓝旗实施了以西门塔尔牛为主导品种，采取以冷配为主、辅之以本交改良的当地肉牛。通过8年的努力，全旗肉牛改良从规模、范围和质量方面都取得了突破性的进展。
试验以锡林郭勒盟正蓝旗西蒙杂交牛和蒙古牛为试验材料，对2005年6月至2012年12月期间的肉牛改良工作进行了分析。
1 试验方法
（1）登记配种的母牛。逐头登记公畜品种、母畜配种日期、输精时间、预产期等，并妥善保存。对每头授精母牛进行佩戴耳标标记。
（2）评定受胎效果。对授精的母牛，通过直肠触摸卵巢和子宫法确定其受胎与否，且做好试情工作，防止漏情错配或失配。并按下式计算总受胎率=受胎母牛总数/受配母牛总数×100%。
（3）妊娠母牛的饲养管理。对冷配母牛进行补饲。一般情况下，采取早补精饲料、晚补青干草，在休牧期间早喂青干草、中午喂精饲料、晚上喂青贮、吃饱后饮水等措施，保持母牛的良好膘情，怀孕母牛保持适当运动和充分日光浴。
（4）做好母牛疫病预防工作。每年2次进行注射布病、炭疽、W病和肉毒等疫苗。同时做好母牛产后感染和子宫炎的预防工作，提高母牛受胎率。
（5）淘汰不合格种公牛和2岁公牛。采取去势、结扎和销售等措施进行全部淘汰清理。经合格3代以上西门塔尔公牛采取转移到本交区或出售等措施。
2 试验结果
（1）授精效果及受胎效果。参配母牛总数为38.23万头，受胎总数为34.10万头，平均受胎率为89.1%；本交改良区参配母牛总数为18.75万头，受胎总数为16.43万头，平均受胎率为87.7%。
（2）产犊数与产犊率。从2006年开始，全旗在每年9月左右对冷配区前一年人工授精的母牛产犊数进行统计，从而分析前一年的产犊率并对前一年的改良效果进行总结。结果显示，2006～2012年间全旗冷配改良区总产犊数为31.77万头，其中公犊数15.72万头，母犊数为16.05万头，产犊率为73.4%～90.3%，平均产犊率为83%。
（3）牛犊断奶成活率与死亡率。统计结果显示，2006～2012年间全旗冷配改良区生产的牛犊共成活30.93万头，成活率为96.4%～98.0%，平均成活率为97.3%，死亡率为2.0%～3.6%，平均死亡率为2.7%。
（4）冷配区母牛繁殖率。正蓝旗2005～2011年间肉牛冷配改良区母牛繁殖率为71.4%～87.9%，平均繁殖率为79.7%。
3 正蓝旗肉牛改良效果的初步分析
（1）试验地点、试验期及试验牛。本试验自2012年4月至2013年4月，在锡林郭勒盟正蓝旗阿尔善图牧场进行。
（2）试验方法。在体尺、体重测定试验中，我们选取了40头2012年4月出生的西蒙F1代牛犊作为第组，其中公犊20头，母犊20头；选取与第组同月产下的本地蒙古牛牛犊40头作为第组，其中公犊20头，母犊20头。
所有牛犊出生后均按照试验组别分别做耳号标记，并测定了初生体重。所有试验牛从出生开始随母牛混放，自由饮水，母牛不挤奶，犊牛采用全哺乳方式，在犊牛4月龄的时候断奶，并测定了犊牛的断奶体重。试验犊牛和母畜由专人隔离饲养放牧，冬春季寒冷季节予以了补饲。在屠宰性能测定试验中，所有选取的试验牛均与当地牛群混放，自由饮水，自然采食，冬春季寒冷季节予以补饲。随时记录犊牛的健康状况，并详细记录了越冬情况。对试验犊牛在6月龄和12月龄时进行了体重、体斜长、体高、胸围、尻高和管围测量。体高、尻高用测杖，体斜长、胸围、管围采用软皮尺测量。测定时间均为晚上归牧后进行。体重测量时，以个体为单位记录6月龄和12月龄的最后3天早晨用电子称空腹称重的重量，取平均值。
（3）试验结果。试验牛初生重和断奶重分析。西蒙F1牛公犊和母犊平均初生重分别为29.8kg和27.8kg，西蒙F1公犊、母犊比正蓝旗本地蒙古牛公犊、母犊的初生重分别提高36.7%和34.9%，差异极显著(P<0.01)；西蒙F1公犊和母犊的平均断奶重分别为182.2kg和159.6kg，西蒙F1公犊、母犊比正蓝旗本地蒙古牛公犊、母犊的断奶重分别提高103.6%和103.8%，差异极显著(P<0.01)。
试验牛体尺、体重变化分析。西蒙F1牛与正蓝旗当地蒙古牛相比较，体高、体斜长、胸围、尻高、管围、体 重，6月龄时分别提高或增加27.5cm、29.7cm、38.2cm、29.0cm、6.2cm、76.3kg，1周岁时分别提高或增加25.6cm、30.8cm、39.5cm、24.9cm、3.7cm、106.0kg。两个测量阶段内，西蒙F1牛各项指标均高于蒙古牛，差异极显著(P<0.01)，表现出了明显的杂交优势。
2周岁公牛屠宰性能分析。相同的放牧和饲养管理条件下，2周岁西蒙F1牛的各项产肉指标均高于同龄的正蓝旗本地蒙古牛，宰前重、胴体重和净肉重分别提高了116.7kg、71.7kg和69.5kg，屠宰率提高12.8%，差异极显著（P<0.01）。由上述数据分析可看出，西蒙F1牛充分显示出了其父本的个体特性，在屠宰性能方面显示出了良好的改良优势。
4 小结
西蒙F1牛的初生体重与正蓝旗当地的蒙古牛初生体重相比，公犊和母犊分别提高了8kg和7.2kg；断奶重分别提高了92.7kg和81.3kg；而从断奶到1周岁的生长阶段中，西蒙F1牛体重比正蓝旗当地蒙古牛的体重提高106kg。西蒙F1牛犊早期增重迅速。西蒙F1牛在6月龄和1周岁时的体高、体斜长、尻高、胸围和管围等各项体尺指标均高于对照组的同龄蒙古牛，充分显示出了其父本体格高大、躯体发育快的特点。西蒙F1牛在宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率等指标方面均显著优于当地同龄的蒙古牛，屠宰性能显著提高。饲养每头西蒙F1牛可比蒙古牛增加收入约3500元，具有更高的经济效益。
（敖日齐楞 内蒙古锡林郭勒盟动物疫病预防控制中心）
