摘要：在当今市场肉类食品供不应求的背景下，我国的养殖业迅速发展，已经逐渐成为了支撑国民经济发展的重要行业。尤其是生猪养殖，更是在养殖业中占据了重要地位。但是近年来食品安全问题频频出现，导致人们对肉类食品的担忧加剧，生态猪的养殖开始受到了大众的青睐，拥有着广阔的市场发展前景。本文主要论述了生态猪和生态养殖的概念，提出了几点具体的养殖技术，分析我国生态猪养殖的发展趋势。
1 生态猪以及生态猪养殖概念
生态猪养殖与传统的养殖方式大有不同，无论是猪的生长环境还是喂食的饲料都更加的绿色健康。生态猪主要采取放养的模式，尽量让其在自由的环境中生长，食用的也大多为自然草料，肉质鲜美，不会由于狭窄拥挤的生长环境和工业化的饲料而出现各类疾病，肉质对人的健康也大有益处，是一种绿色的养殖方式，与我国当前施行的“可持续发展”理念相一致。
2 生态猪养殖技术分析
（1）积极构建有效的生态猪养殖环境。对于生态猪养殖技术来说，养殖环境是最基本的参数结构，需要相关技术人员针对其环境参数给予一定的关注和控制，提高环境卫生的整体标准，确保利用有机材料铺设地面，并对地面材料的渗水性和吸水性进行集中处理和管控，真正提高生态猪养殖项目的整体质量。
（2）优化控制生态猪食物处理机制。在生态猪养殖过程中，食物处理是非常关键的物质基础，要确保养殖过程中，相关食物的生产结构和处理系统能贴合实际需求，只有对生态农田、生态草地等信息进行集中处理，才能更好地完成生态猪养殖项目的目标，顺利构建更加完整的系统。
（3）优化升级生态猪水源控制机制。除了需要考虑到饲料的因素外，对生态猪饮水的水质也要进行严格的控制。首先需要确保水源的稳定，能够为猪提供充足的水量，其次还要确保水源没有受到工业生产和周围人群生活的污染，水质达标。此外，如果水中的微生物含量过高，有可能会导致猪出现腹泻等症状，因此也需要进行检测。在保证水质清洁的同时，在饮用水中适量地添加食盐和维生素等物质，提高猪的免疫力。
（4）优化管理生态猪疾病防治机制。当然，尽管生态猪生长在自然的环境中，但也会受到自然环境的影响而出现疾病，因此同样需要做好对疾病的防治工作。在养殖过程中应严格落实疾病防治机制，定期为猪群接种疫苗，做好隔离、治疗等环节的工作。如果发现疫情，需要及时联系当地的防疫部门，并且针对疫情制定有效的处理方案。
3 生态猪养殖发展趋势分析
（1）形成散养模式。相较于传统养殖技术，生态猪养殖项目需要技术人员提升对于养殖技术和养殖方式的理解程度，确保管控结构和管理层级结构贴合实际需求。采取自然放牧的方式，能够扩展生态猪的活动范围，确保其能够自主进食。自由养殖的散养方式，能更好地接近自然猪的成长方式，确保将生态猪的养护结构和自然环境融合在一起，真正构建完整且生态环保的生物链，实现经济效益和环境效益的有效融合。
（2）形成立体养殖模式。近几年，立体养殖模式已经成为了生态猪养殖项目的发展趋势，主要指的是在有限空间中建立更加合理化的运行模式，根据不同的养殖类别提升养殖密度，优化养殖结构水平，并且进一步提高养殖效率，真正实现资源结构的最优化。另外，在生态猪养殖项目的建立和运行过程中，立体养殖模式能确保生态猪的肉质和整体养殖质量更加贴合市场需求。
（3）形成经济组织模式。随着养殖技术的不断升级，在实际管理项目中，借助经济组织模式能够有效升级整体管控效果。可以采取的养殖模式就是从基地养殖转变成为公司养殖，再到农户养殖的模式。在整体运行过程中，企业通过对养殖流程进行深度分析，集中招募农户，并进行培训，提升其专业水平和认知能力。另外，在经济组织模式建立的过程中，要针对实际问题进行集中处理和综合管控。生态养殖企业向农户提供饲料和疫苗技术，而农户在养殖项目完成后，在销售和生产项目环节与企业进行合作。
确保生态猪养殖的顺利进行，要对养殖技术进行分析和研究，对生态猪养殖活动的不同环节进行观察，优化养殖体系中不足的环节，促进养殖活动高效进行。对于生态猪养殖技术的研究主要包括生态猪养殖活动中对养殖环境的研究、对食物的供给活动进行管理研究、疾病的管控和预防研究等。在研究活动中，发现养殖中存在的弊端，找到养殖技术的技巧，利用不同的养殖形式进行饲养，保证生态猪的猪肉质量。
（王之碧 刘志兰 李铁川 重庆市江津区几江畜牧兽医站）
