影响奶牛生产效率的因素很多，在此我们仅就如何饲养和管理进行探讨。
1 采取科学的饲养方法
（1）建立运动围栏。在牛舍周围选择一块地，建立一条圆形或者椭圆形类似于跑道的运动围栏，长短不一。根据经济条件的不同，围栏可以采用木制结构或钢（铁）结构，高度在1.2～1.5m。由专人驱赶奶牛进行运动，每日1～3次，每次20～40分钟，保证达到10km的标准。
（2）使用DHI技术。按照奶牛生产性能（DHI）测定技术规程，进行奶牛生产性能的鉴定，依据测定结果制定提高奶牛生产率的方案，最大限度地发挥奶牛个体生产潜力。同时，使用奶牛标识、建立育种档案和及时采集信息，为提高奶牛质量和单产水平奠定基础。
（3）增加青绿多汁饲料。养奶牛户要积极储备青绿多汁饲料，按照每头牛1～2吨的标准种植和贮存青贮饲料，或者利用生物菌剂制作成黄贮饲料，增加饲料的适口性和牛的采食量。
（4）调整营养水平，给每头牛制定饲养标准。使用饲料企业生产的各种类型全价饲料进行营养水平的调整，对蛋白质、能量、多维、多微等进行合理搭配，提高饲养水平，进而提高奶牛生产性能。奶牛饲养管理方式的变革，是奶牛业向有利于提高生产力和经济效益方向转变的必然。
2 采用全价配合饲料
随着我国奶牛养殖业规模化程度的不断提高，奶牛的饲喂也从过去的精、粗料分饲变为如今的全价配合饲料即全混合日粮（TotalMixedRation，TMR）。TMR是采用全价配合日粮饲喂奶牛，不仅可以保证奶牛摄入均衡的营养物质，还能避免奶牛因挑食和饲料适口性差等原因造成的饲料浪费。
3 采用分期管理的措施
（1）哺乳期犊牛的饲养管理。每天犊牛的哺乳量为200～400kg，哺乳期为40～60天。国内专家试验表明，犊牛早期断奶（40日龄），哺乳量200g左右对犊牛的生长发育影响不太大。犊牛出生后4天即可训练其采食开食料，7～10天开始训练采食优质牧草（以促进瘤胃等消化器官的发育）并逐步增加饲喂量，当连续3天对开食料的采食量达到1～1.5kg时，就可以考虑在40日龄时进行早期断奶。在此期间，严禁饲喂青贮类发酵饲料。在犊牛断奶前1周应完成各种疫苗的注射。哺乳期需加强犊牛岛环境卫生管理，保证犊牛生活环境的清洁和干燥，舍温保持在16～18℃。
（2）青年牛的饲养管理。根据母牛的配种受孕情况，将怀孕天数相近的牛编入一群，分群饲养管理。妊娠7个月后转入干乳期牛舍饲养，临产前2周（即围产期）转入产房饲养。妊娠后5～6个月开始每天按摩乳房一次，以促进乳腺发育和产后泌乳量的提高。由于是初次怀孕，母牛好动恶静，所以在饲养管理方面要仔细耐心，防止造成意外流产。
（3）围产期奶牛的饲养管理。要求产房环境安静舒适，定期进行消毒及更换垫料，并做好冬季防寒保暖、夏季防暑降温的工作。根据配种记录，推算预产期并注意观察临产症状。将妊娠母牛在临产前2周转入产房饲喂，日粮中开始逐渐增加精料量，以缓解奶牛体内能量代谢的负平衡状态。为了减少低血钙所产生的负面影响，建议在干奶期每头奶牛一天应摄入60～80g左右的钙，45～50g的镁，35～40g的磷，并保证维生素D的供给。分娩后立即采用高钙日粮饲养法，钙占日粮干物质的0.6%～0.75%（钙:磷=1.5∶1），这样可有效降低产后瘫痪等疾病的发病率。临产前2～3天，在精料中适当添加麸皮，可防止母牛便秘。给产后母牛饮用20℃的麸皮盐水可有效缓解体疲劳和促进胎衣的排出。分娩后尽早将母牛驱赶起，以免失血过多，并及时将母牛与犊牛分开。在产后0.5～1小时内进行第一次挤奶，挤奶前必须清洗消毒乳头，并加强对乳房的按摩以促进乳房消肿。产后第一天挤出的奶够犊牛饮用即可，第二天挤出日泌乳量的1/3，第三天挤出日泌乳量的1/2，第四天挤出3/4，第五天才可以将奶全部挤干。这样不仅有利于保证以后的泌乳质量，还可以有效降低产后瘫痪的发病率。产后2周内，应特别注意观察母牛采食情况。产后3天内以饲喂优质干草为主，每日补充精料1～3kg；4天以后逐渐增加精料，每日增加1㎏左右，至产后8天，日粮可达到泌乳牛的饲养标准。一般在产后2周左右母牛身体即可复原，食欲、消化功能等都恢复正常，即可转入大群饲养。
（4）泌乳初期的管理。泌乳初期也称围产后期或身体恢复期。研究表明，在此时期的日粮中添加一定量的烟碱酸可降低奶牛酮病的发生率。一般喂给较容易消化的麸皮，加食盐，用温水搅拌成稀汤让牛饮尽，可起到暖腹、充饥及增加腹压的作用。此期间精粗饲料比以40∶60为宜。
（娜仁图雅 内蒙古兴安盟扎赉特旗畜牧工作站；任军 内蒙古兴安盟扎赉特旗兽医行政管理中心）
