摘要：我国奶山羊饲养总数虽多，但是品种品质参差不齐，优质高产的山羊种羊价格昂贵，并且通常对饲养管理、环境卫生、疫病防控的要求较高，这导致了奶山羊养殖高投资、高风险、低回报的局面，也直接限制了我国奶山羊养殖业的发展。解决这个问题，需要大力推动集约化养殖，努力引导群众选育优良品种。同时快速发展草业和羊奶加工业，为奶山羊养殖和产品销售打好基础。
当前我国的奶山羊饲养量在世界上名列前茅，我国拥有悠久的奶山羊饲养历史，同时具备适宜的养殖条件和丰富的品种资源。近年来，我国奶山羊养殖发展势头良好，奶山羊饲养数量日益增加。但是奶山羊的养殖存在较大风险，所需成本较高且效益相对偏低。国内奶山羊养殖的主体是专业养殖户，饲养奶山羊品种单一，质量参差不齐，此直接导致了饲养效益不稳定和具有较大的养殖风险。
1 奶山羊养殖现状与存在的问题
（1）品种资源方面。当前优良品种奶山羊价格高、饲养管理难度高、疾病抵抗能力较差，在国内没有得到充分的推广，这导致了当前养殖户存栏的奶山羊中仅有少数优质高产奶山羊，其余大部分均为老、弱、病、产奶量低的奶山羊，虽然具备较大的养殖规模，但是质量低，直接导致了养殖成本高，但是经济效益较低的现状。
（2）饲养管理方面。当前我国奶山羊的饲养管理整体水平落后，广泛存在饲养管理粗放，不注意科学饲养，放牧草场及运动场不足，精料和青贮饲料饲喂不当等情况。这些情况导致奶山羊产奶量下降，饲料转化率低，养殖成本增高，产品品质较低。
（3）集约化和专业化饲养方式不够普及。奶山羊的养殖主体是个体养殖户，集约化、规模化奶山羊养殖场数量很少。这些个体养殖户养殖规模较小，品种单一，品种质量较差，饲料营养不全价，圈舍简陋，生产技术落后。当前个体养殖户落后的饲养管理水平难以跟上日益增强的市场需求，致使奶山羊产业发展缓慢。
（4）对自然灾害的应对能力差。目前我国养羊业饲养管理水平较低，缺乏完善的疫病防治体系，不能及时预测自然灾害，并没有完全改变靠天养羊的局面。羊只通常因得不到生长发育所需要的营养，往往导致不能充分发挥其生产性能，特别是在应对自然灾害的时候显得尤其脆弱。
（5）草场资源利用不合理。我国地域辽阔，拥有丰富的草场资源，无论牧区和农区都很适合奶山羊的养殖。特别是我国山区及浅山丘陵地带，具备丰富的草场资源。但是也存在草场退化现象。目前人工种草产业发展落后，草场建设不完善，因此导致养羊所需的粗饲料与青绿饲料严重匮乏。
（6）忽视奶山羊的防疫检疫。养殖户忽视奶山羊传染病的预防和监测，不能做好圈舍内的卫生和消毒工作，没有制定完善的科学免疫计划，只在疫病已经爆发之后才意识到防疫的重要性。
（7）奶站建设落后。目前我国羊奶奶站的数量与规模都远远落后于发达国家，大量羊奶不能被及时加工和消毒，使得羊奶品质下降甚至浪费。
（8）奶山羊养殖成本高，经济效益不稳定。奶山羊的种养价格高昂，饲料和饲草价格日益上涨，饲养周期长，再加上羊奶和羊肉的价格波动较大，使很多养殖户不敢投资奶山羊养殖业。
2 奶山羊养殖发展趋势和对策
（1）奶山羊养殖前景广阔。目前国内对于羊奶的需求日益增高，袋装的商品羊奶的价格远超牛奶，故需要继续大力发展奶山羊养殖业，建设规范的奶山羊养殖场区。普及优良品种的高产奶山羊和科学合理的饲养管理方法，将奶山羊养殖业发展作为领导农村养殖业发展的首要任务来对待。
（2）快速发展集约化、规模化的奶山羊养殖机构，带动农户的养殖积极性。科学的管理、合理的放牧与饲养，以及适宜的环境是提高奶山羊生产能力的决定性因素。首先应当建立规范化的奶山羊养殖基地，用集约化养殖取代传统散养模式，将附近散养户养殖的奶山羊集中到养殖基地统一养殖。合理规划养殖基地，确保圈舍建筑合理。提供统一防疫、统一供料、统一管理、统一收购、统一挤奶服务。制定合理的引种计划，大力推广优良品种资源。大力推广人工种草业，为养殖户提供足够的青贮饲料和牧草，解决草料短缺的问题。
（3）大力推进良种奶山羊繁育体系和疫病防控体系建设。快速建设良种奶山羊繁育体系，大力推广普及良种。快速完善动物疫病防控体系，提高养殖基地对疫病的预防能力，制定合理的免疫程序。始终贯彻“预防为主，防重于治”的方针，要做到定期消毒、定期预防、及时处理。
（李昕 临潼区动物疾病预防控制中心；黄亚娟 西安市西咸新区泾河新城泾干镇动物防疫站）
