摘要：针对奶牛瘤胃的特点，在奶牛日粮的基础上添加适量糖蜜和少量的防霉剂，选用玉米芯作为蜜糖粉的载体，并于围产后期开始饲喂，对于提升奶牛泌乳能力具有明显的作用。
1 引言
当前奶牛日粮中已经添加了适量的糖蜜，标准为占日粮干物质的15%左右，对提高奶牛的产奶量具有明显的促进作用。本文对奶牛的瘤胃特点及糖蜜对奶牛生产性能和体况的影响进行了研究与分析，以期帮助养殖户提升经济效益。
2 奶牛饲养中使用糖蜜的注意事项
（1）蜜糖粉中需要添加少量的防霉剂。一般情况下，都会选择双乙酸钠来作为糖蜜的防腐剂。实践结果表明，双乙酸钠作为防腐剂能够取得良好效果。麸皮是霉菌生长的主要载体，再加上在蜜糖的环境下，霉菌可能会大量繁殖，这就需要在蜜糖中加入双乙酸钠抑制霉菌的生长，防止蜜糖粉变质。
（2）麸皮中霉菌数量增长过快，可能是因为麸皮的含水量比较高。同时发现麸皮的长虫现象比较严重，麸皮饲料不容易储藏。因此在生产蜜糖粉过程中要慎重地选用麸皮，可用玉米芯粉作为蜜糖粉的。
（3）玉米芯粉作为载体时，霉菌的生长速度非常缓慢，究其原因是玉米芯中水分的含量低于标准9%，因此霉菌不易在玉米芯中生长。如果把玉米芯作为大量的糖蜜载体，对于原菌数的保存有较大影响。因此，在制作过程中也需严格控制好原料的原菌数，不能超过2000个/g。
（4）基于蜜糖粉中含有约50%的糖蜜，水分与糖的含量在25%左右，因此这个环境最适宜微生物生长，容易导致糖蜜粉腐败变质。对于豆粕来说，霉菌的数量变化不大，因此可以用豆粕作为一种蛋白源，而且用量的高低对糖蜜粉中的霉菌数量影响不大。
3 糖蜜在奶牛饲养中的改善措施
养殖户需要在奶牛的围产后期开始饲喂含有蜜糖的日粮，对提高奶牛泌乳能力具有重要意义，可以使奶牛很容易达到泌乳高峰，而且泌乳高峰期维持时间较长，这就能够很好地促进奶牛产奶量得到明显提升。与此同时，日粮中的蜜糖里含有丰富的快速可以发酵能量的物质，进而为奶牛快速地提供大量的能量。例如，在夏季高温环境中，对照车间奶牛的重量要比试验车间奶牛的重量下降。除此之外，在平日奶牛的饲粮中应该注意选用糖蜜，科学设计日粮配方。同时还可以适量减少一些精料和糟粕类饲料的用量。这种方法不但能够提升奶牛的产奶量，而且还能够降低饲料成本，提高养殖户经济效益。
当奶牛的能量出现负平衡后需要用蜜糖提供能量补缺，确保奶牛能有一个良好的体质，也有利于奶牛顺利进入下一个泌乳期。
如果养殖户在奶牛的泌乳中期才对其进行糖蜜日粮的饲喂，那么必然会错过泌乳高峰时期，而此阶段奶牛会消耗大量能量，导致奶牛体内大量脂肪被消耗，出现体质较差的现象，这时再给奶牛饲喂蜜糖日粮就很难发挥应有的作用。
4 结束语
当前我国对于糖蜜在反刍动物上的研究比较少，只有少量的关于饲料的添加和青贮的添加等相关的研究报道。调查表明，在日粮中添加适量的糖蜜，对提升泌乳期的奶牛产奶量具有重大意义。养殖户需要注意改善牛群的健康情况，每日饲喂的蜜糖量应根据牛群的体况做适时调节，如果奶牛的体质能够得到提升，那么对于奶牛发情配种和怀胎率的提升均具有重要意义。此外，奶牛饲料中适量添加蜜糖，奶牛的抗应激能力会明显提升，无论是在免疫注苗、下雪或者炎热等各种自然条件突变情况下，与对照组相比，饲喂蜜糖的奶牛比对照组的稳定性有很明显的提升。
（宋奎文 吉林省洮南市蛟流河畜牧兽医站）
