工作内容：

1. 负责协助上级制定食品安全和质量管理制度、质量考核方案、生猪屠宰加工标准、产品加工标准等质量管理相关文件；

2. 负责生猪屠宰、猪产品分割、细加工、冷藏发运等流程中各环节产品安全和质量监督、把关；

3. 负责反馈和跟进生产过程出现的问题，监督市场反馈问题的整改情况；

4. 负责对非食用品、不合格品、退货品进行品质检验和流向判定，无害化流程监督；

5. 负责车间环境、工器具、设备清洗消毒情况检查、反馈、跟进整改；

6. 负责每班发运产品的标识、净含量、品质等抽检工作；

7. 负责品控各项检验记录、报表填写工作；

8. 参与部门“周检查”巡检、复查工作；

9. 及时反馈生产过程、产品状态、储存库温度等涉及产品安全和质量的异常信息；

10. 完成上级交办的其他工作。

岗位资格要求：

1.年龄及性别：20-40岁以下，性别不限。

2.学历及专业：中专及以上学历，品控、动物科学、畜牧兽医等相关专业。

3.培训经历：受过畜类检验检疫等方面的培训。

4.工作经验：1年以上品控工作经验或屠宰业相关工作岗位经验。

5.专业知识：品控相关知识。

6.技能技巧：

（1）熟悉国家畜类屠宰业、食品安全质量管理等相关政策、法律和法规；

（2）掌握畜类检验检疫知识，熟悉品质检验流程；

（3）具备品控检验记录、检验单填写能力；

（4）具备非食用品、不合格品、退货品判定能力；

（5）熟练使用相关办公软件。

7.个人素质：具有一定的判断与决策能力、人际能力、沟通能力、计划与执行能力；

8.需持有的证件：持有畜牧兽医、畜类检验相关证件优先。