1、负责制订公司电商及肉类深加工产品研发规划，根据市场趋势、消费者需求，制定新品开发计划（比如低温肉制品、即食鸡肉、调料鸡、鸡肉预制菜等），对现有产品进行改良与优化。

2、优化配方和工艺，提升口感、风味、保质期或降低成本。

3、设计肉类加工工艺路线，包括腌制、熟化、灌肠、真空包装等。

4、制定原料和成品的质量标准，监控原料肉的新鲜度、添加剂合规性。

5、监控与处理产品质量问题，分析原因并改进。

6、关注肉类加工新技术、新原料及食品法规变化，确保产品符合国家标准。

7、负责公司电商及肉类深加工产品的市场调研、竞争对手分析、研发方案的制定等；

8、负责对员工进行技术培训和指导。