一、产业现状
1、生产方式转型取得新成效，产业结构调整稳步推进
由于政府限养政策出台，许多散养户的鸭舍、鹅舍被强制拆除，养殖户遭受巨大损失，但水禽养殖技术和养殖方式得到了促进和升级，水禽离水旱养成为必然趋势。大型企业在2017年围绕肉鸭健康养殖、标准化与生态养殖、零排放等问题开展了大量探索，取得了显著成效。肉鸭、蛋鸭生物床饲养、多层网上、网床与生物床结合饲养等多种环保型饲养方式迅速发展，带动了产业升级和产业结构调整。同时，以市场需求为导向，通过推进“产、加、销”一体化有效延长了产业链，提升了产品竞争力，推进了水禽产业稳步发展。
2、应对市场波动的能力日益增强
经过近10年的技术输入和产业结构布局优化，水禽产业的规模日趋稳定，应对市场变化的能力日益增强。2017年初，受H7N9影响以及政府相关部门对活禽市场的管控，水禽产品终端消费恐慌，各地市场普遍萎缩，水禽产品市场价格在5—6月跌至谷底。但由于养殖规模的及时调整与消费旺季来临，水禽产品供需格局在下半年步入良性轨道，价格不断攀升。同时，由于环保禁养和强拆行动，使供给端产能进一步缩小，水禽产品价格持续维持高位。
3、消费结构多元化推进产业多元化逐步发展
我国水禽产品消费具有多元化特点，并且随着经济发展和人民生活水平不断提高，多元化特点更加突出，人们对水禽产品的质量安全更加关注。同时，分割产品、深加工产品越来越受到消费者喜爱；消费方式、消费渠道也更加多样化，从而催生了“互联网+水禽产业”、水禽产品电子商务等新业态，实现了互联网与水禽产业的深度融合。
4、技术创新稳步推进，成效显著
水禽产业技术研发工作在遗传改良、疫病防控、营养与饲料、生产与环境控制、产品加工等方面都取得了重要进展，为产业的持续发展提供了驱动力。以市场需求为导向的技术研发逐渐成为主流，片面追求料肉比、过分强调产量的技术将逐渐被追求质量与安全、追求口味与特色的技术所替代。同时，产学研紧密联合，多个肉鸭、蛋鸭、肉鹅新品种与养殖新技术已经在生产中得到了广泛应用，促进了产业转型升级。
二、存在问题
1、环境压力不断加大，企业生产成本大幅增加，竞争力下降
由于提倡绿色发展，国家对产业发展中的环境控制越来越严，政府及社会给予水禽产业发展的空间越来越小。在治污减排成本高、政府环保政策补贴不到位、市场对环保产品价格不认同的形势下，生态环境压力日益增加，直接影响了水禽产业发展。在水禽粪便的利用价值和健康养殖的产品价值难以实现的情况下，污染处理的高额支出已经成为制约水禽企业发展的重要瓶颈。
2、市场供需矛盾问题突出
在供给侧结构调整进展慢的背景下，水禽产品供需矛盾已从原来的数量矛盾转化为质量矛盾，新的供需矛盾凸显，主要体现在：①水禽产品市场供应量日益增多、市场价格日益走低；②产品同质化现象严重，质量信誉高、风味难替代的产品少，竞争力差；③产能过剩，地方性、特色性产品缺失，生产结构不适应消费需求变化。
3、饲养方式快速升级引发产业震荡
外部环境对水禽产业发展提出了新标准和新要求，需迅速调整产业结构，提升技术，转变养殖方式。
4、品牌建设需要加强
我国水禽品种、养殖规模、养殖技术、产品品质已达国际先进水平，食品的安全性、营养性、品质不容置疑，但品牌建设力度不足影响了产业快速发展与行业进步，特别是水禽产品消费具有明显的区域性特点，导致大多数水禽品牌产品只是地方性区域性品牌，市场全覆盖能力弱，占有率低。
