2017年，对于水产养殖来说，既收获了丰收，也遭遇了失利，但无论结果如何都已过去，新的一年，我们更应向前看。成功的经验，总结、提升、分享、学习；失败的教训，总结、克服、改良、扭转。2018年1月10日，筹备了4个多月的“恒兴鱼虾蟹养殖技术研讨会”在湛江市恒兴大厦召开，近200人参加了本次会议。会议上，与会专家和代表作出了精彩的演讲和技术分享报告，并就各种技术问题开展了问答环节，与会人员积极参与。
中山大学教授刘永坚带来了大口黑鲈（加州鲈）、卵形鲳鲹（金鲳）、草鱼等鱼类营养与饲料研究数据。 他表示，高糖饲料会显著降低大口黑鲈的摄食量、增重率和存活率。养殖初期，肝糖原含量随着糖水平的升高而升高，养殖后期肝糖原含量随着糖水平的升高的降低。值得注意的是，大口黑鲈长时间摄食高糖饲料会导致肝脏受损。
而卵形鲳鲹，随着饲料糖水平的升高，增重率及生长率则呈上升趋势，且饲料系数有下降的趋势，肝体比有增大的趋势。实验中，饲料中添加25%的玉米淀粉，卵形鲳鲹的生长性能是最佳的。而用棉籽蛋白替代部分鱼粉对卵形鲳鲹生长性能也有影响，通过补充限制性氨基酸达到氨基酸平衡后，可使鱼粉从30%降至26%，对卵形鲳鲹增长率、饲料系数和存活率没有显著性影响。
草鱼方面，饲料中添加0.9%水平的甘露寡糖以及0.9%甘露寡糖+0.4%复合益生菌的合生元，能够显著提高草鱼的生长和免疫水平。
