做营养就是研究怎样把饲料转化成猪肉，尽量把饲料营养和猪肉营养进行一个交换。我们要清楚猪的营养需求，需要补充多少氨基酸、哪些材料能补充氨基酸、氨基酸的代谢方面有哪些新的信息等。很多国家猪肉的定价是根据其瘦肉率来定价的。
我们可以通过经典的方法来测定瘦肉率：无脂瘦肉率（%）=（无脂瘦肉/胴体重）×100。即便在中国，猪肉的价格可能并不一定是根据瘦肉率计算的，但是瘦肉的积累程度就代表饲料转化率水平。所以饲料的配方在某种程度上就是为了提高瘦肉率而设计的。理想的状态下，我们希望氨基酸非常精准、没有浪费地呈现在猪体身上。我们知道猪的品种不同，其营养需求是不同的。
合成型氨基酸的使用：合成氨基酸可以大量地在市场中找到，通过蛋白质降解来获取氨基酸在当前的市场行情下显得非常有优势。比方说现在的赖氨酸就是个例子。所以使用合成氨基酸最少有3个优势：降低饲料成本、增加氨基酸利用率、降低日粮中粗蛋白。
理想蛋白模型：
第一限制氨基酸：1、玉米-豆粕型日粮中，需要关注赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，色氨酸；2、玉米酒精槽中，需要关注赖氨酸，色氨酸，蛋氨酸，苏氨酸。
几种特定情况：
1、猪对苏氨酸的需要量会增加当饲粮中洗纤维含量提高。
2、加热后的油脂会降低动物生长及增加色氨酸的分解代谢。
3、可发酵纤维会增加苏氨酸的损失，但初步数据显示并非一定。朝着瘦肉的沉积率去设计饲料是没错的，是最节省能源的。单向氨基酸的大量供应提高了饲料的转化效率。理想蛋白模式一直是做配方的基石，但是特定情况下，比如说疾病等会让试验结果不是那么精准。
