图1、2中的后备牛体尺曲线图中有两个区域，上面是标准体高区域图，下面是标准体重区域图，只有当体高和体重的测量值分别落在格子的区域范围内时才是最合理的，发现偏高或偏低都应该分析偏离值及牛只偏高的所占比例，存在问题，及时采取有限措施调整日粮方案，确保后备牛正常发育。
图1
图2
体重和体高是衡量营养方案的重要参考指标。每月必须测一次体高和体重，如果体重和体高不在正常范围内，必须调整饲养方案。日粮能量主要影响体重，蛋白主要影响体高。条件允许的牧场可以根据以下说明，对青年牛及育成就进行测量。
1、 髻甲高：又称体高。字髻甲最高点垂直到地面的高度。用测杖量取。
2、 胸围：在肩胛骨后缘处做一垂线，用卷尺围绕1周测量之，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。
3、 体斜长：从肩端到坐骨端的距离。用卷尺或测杖量取。
4、 体直长：从肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。用测杖量取。
5、 背高：最后胸椎棘突后缘垂直到地面的高度。用测杖量取
6、 腰高：亦称十字部高。两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。用测杖量取。用测杖量取。
7、 尻高：荐骨最高点垂直到地面的高度。用测杖量取。
8、 胸深：在肩胛骨后方，从髻甲到胸椎的垂直距离。用测杖量取。
9、 胸宽：左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。用测杖或圆形测定器量取。
