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水禽产业问题与机遇并存,转型升级任重道远

发布时间:2017-09-25 16:24    作者:.    来源:    查看:
    水禽行业升级转型正在进行,近年来企业调整产业布局,加速整合产业链上下游以及养殖环节,非传统生产区后发优势明显。不少企业升级转型,从水养升级到旱养,从网养到笼养,从养殖到熟食,举得了一些不错的成绩。

    如“世界鸭王”美誉的华英农业,构建了从祖代种鸭、肉鸭养殖、屠宰深加工、熟食、电商等全产业链一体化模式,集中解决生产过程的废弃物。温氏集团的种番鸭饲养模式均配备了相应的发酵床等环保措施。安徽省望江县畜牧局则在“水稻产区蛋鸭养殖的创新模式”进行深一步研究,发挥了鸭群较强的杂食性和觅食习性,结合南方水稻产区的特色,实现种养共赢。坚持旱养、笼养的新希望六和进行棚舍的密封性改造,并在肉鸭笼具设计、通风上进行了针对的改造,更适合肉鸭的生理特征,降低了生产成本等等。

    但无论如何,目前水禽产业相对于肉鸡和蛋鸡行业还比较落后,适合我国品种的营养标准也没有研究出来和推广,设备较为落后等现状依旧制约着行业的发展。可喜的是,肉鸭产业的终端布局相对比较完善和成熟,鸭肉生产已经从传统的1.0、2.0时代发展到现在的连锁时代,这是其他行业所不具备的优势,也为我国肉鸭行业快速转型提供了契机。

    绝味食品股份有限公司副总经理刘全胜表示,随着80、90后成为主要的消费群体,中餐、烧烤、火锅、休闲小吃、快餐成为最有发展潜力的领域,食品安全越发受到重视,这对肉鸭行业是难得的机遇,“中国的鸭产业标准应该是世界的标准,应该具有世界级的鸭产业话语权。”行业不仅要紧密结合市场消费,还需要加强自我监督,规范生产、信息可视化管理,实现跨越式发展。

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