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今后一段时期,我国肉牛业发展形势分析与展望(二)

发布时间:2017-09-13 17:22    作者:.    来源:    查看:
    上接:今后一段时期,我国肉牛业发展形势分析与展望(一)

    国内肉牛价格高,养殖效益良好,但美国牛肉的开放进口,也为行业带来不确定因素。

    进口量继续快速增加,进口市场进一步扩大

    1、进口量同比增加22.4%,进口产品呈多样化形态

    近年来,我国牛肉进口量有明显的增加(图5)。2016年,除进口冻牛肉和冰鲜牛肉外,我国新增了活牛产品的进口,目前已与澳大利亚达成协议,每年进口活牛100万头。与此同时,我国打开了从澳大利亚进口冰鲜牛肉,进口牛肉产品呈多样化。

    2、新增纳、匈、蒙等进口国,进口澳洲活牛口岸启用

    除从澳大利亚进口活牛和牛肉外,中国和纳米比亚于2015年8月签订《纳牛肉输华协定》,2016年纳米比亚牛肉进入中国市场;2016年1月中国首次从匈牙利进口牛肉,首批进口12t;同月,中国与蒙古国签订牛羊肉输华议定书;2016年9月,我国解除美国牛肉进口禁令,河南进口澳大利亚肉牛口岸正式启用,首批活牛采用电商预售,同时,山东石岛新港也成为进口澳大利亚屠宰牛又一指定口岸。

    3、国内外价差和利益驱动催生大量走私进口

    近年来,我国牛肉走私量较大,据相关专家调研分析,我国牛肉走私量约占国内牛肉消费量的10%,主要有牛肉产品走私进口和活牛走私进口等。同时,走私渠道也不断扩展,主要集中在深圳、长沙、上海、广西东兴、云南马关等地。在利益驱动下,一些餐饮企业也开始参与牛肉走私进口。

    近年来,我国牛肉走私的监管力度继续加大,仅2016年就有多起走私案件被查处。2016年4月17日,云南西双版纳查获走私冻牛肉26t;5月,天津销毁违法夹带进口牛肉;8月5日,湖南省常德查获一起涉嫌非法运输走私牛肉案件,查获牛肉3000余件,约60t;9月28日,青岛海关查获走私冻牛肉等冻品共计1104t;10月23日,云南曲靖查获走私冻牛肉28t;10月25日,广东乐昌查获20t左右走私冻牛肉。

    牛肉供求趋紧格局略有缓解,价格高位略降,养殖效益好转

    1、出栏活牛价格下降1.1元/kg,牛肉价格下降0.5元/kg

    2013—2014年,受国内肉牛存栏下滑,母牛锐减等因素影响,牛肉供给能力下降,与此同时,牛肉消费需求保持稳定,因此国内牛肉供求趋紧,价格大幅上涨。近2年来,随着国家及地方政府扶持力度的加强以及母牛养殖的恢复,国内肉牛的生产供给能力有所恢复;加之奶牛淘汰加快和奶公牛犊资源的充分利用,有力补充了肉牛资源;此外,宏观经济环境在一定程度上抑制了牛肉的强劲需求,以上因素导致2016年我国牛肉供求紧平衡格局略有缓解。2016年出栏肉牛平均价格为25.00元/kg,比2015年同期下跌4.3%(下跌1.1元/kg);全国牛肉平均价格为62.69元/kg,比2015年下跌0.8%(下跌0.5元/kg)。

    2、架子牛及饲草料等成本略降,育肥牛养殖效益好转

    架子牛价格和饲草料成本是构成育肥牛成本最重要的部分。2016年专业育肥用的架子牛价格有所回落,平均价格为27.52元/kg,比2015年同期下降6.9%(下降2.03元/kg);2016年玉米和豆粕等饲料原料价格持续走低,12月主产区玉米批发价格为1.66元/kg,同比下降14.2%;2016年饲草价格有所下降,青贮玉米价格每吨下降30~80元。这些因素都直接导致育肥牛成本的下降。2016年,专业育肥户出栏肉牛头均纯收益为1328.43元,比2015年增加21.8%;繁育户出售架子牛头均纯收益为2241.77元,同比增加24.5%。

    未来预期仍将保持稳定,但不确定因素增多

    1、“粮改饲”、“草牧业”、供给侧改革、产业扶贫助推肉牛业发展

    2017年,国家将继续实施“粮改饲”、“草牧业”等项目,同时,2017年也是国家深化落实供给侧结构改革、产业扶贫的关键阶段,将推动草畜结合,促进肉牛业节本增效,带动一些贫困地区发展种草养牛养羊。据调查,肉牛饲喂青贮玉米后,日增重提高约0.4kg,出栏时间缩短30d以上,饲料成本降低900元左右。2016年“粮改饲”试点地区落实“粮改饲”种植面积677.9万亩(1亩=1/15hm2),覆盖肉牛90.7万头;2017年“粮改饲”试点面积将进一步扩大到1000万亩;农牧交错带的农业结构调整也将推动种草养牛的发展,一系列宏观政策都有利于国内肉牛业发展。

    2、牛肉供求总体将保持稳定,价格仍高位运行

    一是肉牛存栏量将保持稳定或略降。在连续几年的基础母牛扩群增量项目实施下,能繁母牛存栏将继续保持稳定;近年来国内奶业持续低迷,过去几年奶牛加速淘汰,预期2017年奶牛的淘汰量将明显减少。二是牛肉产能提升有一定潜力,产肉量有望与2016年持平。首先是单产水平将继续提升。受价格利好和架子牛资源相对偏紧的影响,出栏肉牛活重增加,2016年出栏活重同比增加3.6%(18.8kg),2017年出栏活重预期仍将提升。三是牛肉价格总体仍将高位运行。2017年,预期宏观经济环境难以短期内迅速改善,消费需求延续增速放缓态势;进口量预期继续增加;随着走私监管力度的加大,走私牛肉市场占有量预期将下降,牛肉供求总体仍将在紧平衡状态下运行,牛肉市场价格仍将在高位下保持基本稳定。

    3、草畜结合、“互联网+”等模式和业态涌现,跨国整合发展成为新趋势

    肉牛业发展模式逐步受到重视,探索低成本、高竞争力的发展模式逐渐成为新的趋势。草畜结合模式、家庭牧场模式将有效降低养殖成本,肉牛行业全面植入互联网将推动肉牛产业的转型和升级。受各国资源条件制约,国际间资源整合发展肉牛生产成为新趋势。近年来,肉牛生产国内资源、劳动等成本高于国际水平,充分利用国外资源和市场,发展国内肉牛生产成为企业的新选择,上海梅林收购新西兰牛肉企业获批,利用海外上游资源发展肉牛产业,增加国内市场供给将成为新的趋势。

    4、环保压力加大,美国牛肉进口等将成为行业发展的不确定因素

    近年来,肉牛养殖面临越来越严格的环保要求,农业部也将畜禽环境污染治理作为“十三五”时期主抓的重点任务之一。对于养殖密度较大的地区,今后肉牛养殖面临的主要挑战将是粪污治理,对于养殖单体规模较大、自身又缺乏土地的养殖场,短期内配套粪污治理设施以实现达标排放,将是养殖场经营中的一大挑战,其中一些养殖场必然会被限养或退出。

    我国开放对美国牛肉进口,主要是成本差异使得美国牛肉价格在国际市场上优势明显,美国牛肉价格一般为10~18元/kg,仅为国内牛肉价格的1/3~1/2。同时,美国主要生产谷饲型牛肉,既适宜烤牛排,也非常适合国内大量消费的肥牛火锅形态,开放美国牛肉进口,必然会占领国内很大一部分肥牛火锅市场,对国内刚刚兴起的以安格斯牛为主的中高端肉牛养殖会形成冲击。

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