国家高层关注奶业发展方向，乳业阵地失守，没理由把市场拱手让人。
8月26日，中国奶业20强峰会暨奶业振兴大会在河北省石家庄市召开,农业部部长韩长赋就推进供给侧结构性改革，提高中国奶业竞争力，振兴民族奶业，做了重要讲话。韩长赋提出，“我们没有理由放弃民族奶业，没有理由把国内这么大的市场拱手让人。”
如何不把市场拱手让人？——践行优质乳工程
论坛上中国农科院研究员王加启等组成的国家奶业创新团队提出，推行中国优质乳工程，有望同时解决消费信心低迷和产业链中利益分配失衡的乳业困局，让消费者喝上真正的好牛奶。
什么是优质乳工程？优质乳工程要求每一盒乳制品包装上，都要明确标识原料奶的质量等级和加工参数，消费者拿到一盒牛奶，对质量状况和加工程度一目了然，真正做到明白消费、安全消费、有信心消费，让消费者有机会喝上一杯真正的优质乳，这同时也是提升国产乳制品消费信心的根本途径。
巴氏鲜奶是名副其实的优质乳制品，是抵御国际竞争是唯一出路
巴氏鲜奶是真正意义上的优质乳，国家奶业创新团队成员、中国奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升表示，我国液态奶过度热加工已经成为普遍现象，“如果今天我们还分不清楚巴氏鲜奶跟常温奶、复原奶的区别，如果进口牛奶在中国大行其道，整个中国奶牛养殖业将面临灭顶之灾。”
事实上，海峡对岸的台湾，就不会碰到这样的问题。论坛上，台湾乳业协会名誉理事长施宗雄表示，台湾乳业一开始就制定了低温巴氏鲜奶的发展方向，台湾自产的牛奶98%以上是以巴氏鲜奶的形式消费，就不会存在进口复原乳冲击本地鲜奶、出现杀牛倒奶的现象。
长富乳品公司董事长蔡永康说，发展民族乳业，应实现两个核心目的：一是实现乳业养殖的可持续发展，保护奶农利益，保护奶业的国家安全；二是让养殖业造福于民，让老百姓喝上一杯真正的好牛奶，实现养殖业的核心价值。而实施优质乳工程能够实现这两个目的，通过重点发展巴氏鲜奶，实行差异化竞争，守住民族奶业，同时让老百姓真正喝上一杯新鲜优质的牛奶。
星星之火可以燎原，优质乳工程之火已从福州点燃
优质乳工程是思想革命、技术革命、生产方式的革命，奶业创新团队首席专家王加启说，优质乳工程不是一个项目或一场运动，而是一项需要制度化和长期坚持的事业，需要各界的共同努力。乳品企业是优质乳工程的实施主体，此次联盟的成立，表明许多企业已在这方面达成共识。星星之火可以燎原，优质乳工程之火已从福州点燃，必将有更多的乳品企业加入进来，共同推进这场现代奶业革命，让更多老百姓明明白白消费，喝上一杯真正的优质乳，提升民族奶业的核心价值！
领导有：中国奶业协会会长高鸿宾；中国奶业协会副会长、秘书长谷继承；原福建省政协副主席李祖可；台湾前农委会主任委员孙明贤；福建省政府、农业厅、食药监局、质监局、工商局、福州市人民政府等领导。
