摘要：我国生猪市场刚刚经历了一场惨烈的洗牌运动。养猪场要想在养猪行业继续走下去必须寻找一条 新的道路。笔者针对目前中小养殖场的现状，分析产业多元化转型所带来的效益，并提出一些建议。
1 当前生猪市场的现状
2014 年， 全年猪粮比价低于6：1，生猪养殖业陷入 了亏 损。由于大量资本进军生猪养殖业导致了严重过剩的产 能 需要较长一段 时 间 才能完全消 化， 中国 生猪产业目 前正经历着 巨变。
产能过剩 引 起市场供大于求。由于近几年来生猪市 场 的过度火热，各 路 资本纷 纷进军养猪业 。 与此同时，进 口 猪 肉 的数量也在增 加， 生猪 的供给量处于过高 水平。国 家禁止“三公 消 费”， 中 国 市 场上猪肉 消 费下降。 随着时代 的发 展， 人们 的饮食结构也在发生着变化，猪肉在中国居民日常饮食中所占的比例正在减小。在中国经济增速放缓的背景下，供给充足，需求疲软，养殖场大多数选择举债苦苦坚持，当资金链断裂时，这些养殖场只能面临着关门倒闭的结局。养殖场经过自己的辛苦劳作，承担着巨大的市场风险，然而每头猪所获得的利润却不及屠宰商的一半，在生猪产业中养殖场处于十分弱势的地位。目前，这类小规模养殖场缺乏技术指导和管理经验、设备落后、对环境治理力度差、生产效率低，迫切需要转型，提高生产效率。
2 中小规模生猪养殖场存在的主要问题
2.1 成本高，生产效率低，资源利用率低
生产效率低、生产成本高、资源糊率低是很多中小规模养殖场的真实写照，在当前激烈的市场竞争中这些问题被暴露尤为明显。如果某家养殖场猪的死亡率较高、防疫效果差、饲料浪费多、生产设备相对落后、没有较高的生产效率和对资源有效利用以及低水平的成本线，就很有可能在这场巨变中被淘汰。
2.2 对环境的污染较大
中小规模养殖场数量较多，但真正拥有完善的污水处理设备的养殖场却较少。由于缺少对污水及粪便处理的能力，这些养殖场会对环境造成不小的污染。
3 养殖场产业多元化升级所能带来的效益
所谓产业多元化升级就是抛弃过去养殖场一心一意只 养猪的 旧观念， 增加其他 利益相关产业， 比如可以 增加鱼塘、果林、农庄旅游， 有条件 的甚至可 以增 设有机化肥厂及沼气利用厂 。多元化产业互利共生 、 优势互补，增加 养殖场 的效益。
养殖场 的粪便及污水一直是众多养殖者最为 头疼 的 问 题，污染大、处理成本高。 而在 多元化产业中，猪粪便可以作 为鱼的饲料 向鱼塘流通，作为 有机肥料 向 果林流通，作 为生产沼气的 原料向沼气厂流通，乍为 有机肥向有机化肥厂流通， 不仅降低了养殖场除了猪粪便的成本，还为其他产业提供了原材料，同时减轻 了对环境 的污染， 变废为 宝，－举多得。
多元化的产业结构可以提高养殖场抵抗风险的能力。首先，多元化的产业结构会使得成本降低，在竞争中，处于优势地位。其次，当其中某一产业处于亏损状态时，其他产业可以提供充足的资金，帮助该产业度过低迷期，大大提高自身的生存能力。
旅游农庄作为城市人休闲度假的良好场所，可以为养殖场带来旅游效益。有果林、有绿水、纯天然的乡村环境，放心的农家食品，清新的空气，丰富多样的农村产业，给人身处世外桃源的享受。
4 对于养殖场产业多元化升级的－些建议
虽说产业多元化会为企业带来不错的效益，但目前而言，还存在着不小的困难。多元化产业结构转型需要大量的土地及雄厚的资金，因此，建议中小规模养殖场可以先与有机化肥厂及林场建立合作关系，等实力足够时再谋发展。
转型后的养殖场需要更高的管理水平和专业技术，可以聘请专业人员参与管理并不断积累经验，或将部分产业外包来减轻自己的管理压力。
5 小结
生猪养殖业经过这次巨变后，旧的养殖模式已不再适用于当前的经济形势。在准备转型前，必须结合自己的实际情况进行可行性研究分析，才能确保转型的成功。同时，转型是持续的，当资金充足后，可逐渐加入其它产业元。产业元的种类也是多种多样的，并不局限于上述几种产业，养殖场要根据自身情况找到适合自己的产业元，并逐步扩展，这是一个从小型规模养殖场向大型生态农庄养殖企业转变的过程。
（江苏南京河海大学江宁校区 黄元龙、李军）
