2试验结果与分析
2.1负离子添加剂对肉鸡血清蛋白和肝功的影响（见表2）
由表2可知， 试验组的血清总蛋白含量相对于对照组提高21.85%， 差异极显著 （P<0.01） 。试验组的谷丙转氨酶和谷草转氨酶酶活比对照组提高1.76%和血清总蛋白一般分为清蛋白和球蛋白两大类， 主要作用是维持动物血管内正常胶体渗透压和酸碱度、运输多种组织代谢物、 调节被运输物质等多种生理功能； 同时与肉鸡机体免疫功能有着极为密切的关系。血清总蛋白水平主要反映肉鸡肝脏的合成功能和肾脏病变引起蛋白质丢失的情况， 也可以通过血清总蛋白间接了解肉鸡机体的营养水平， 判断肉鸡日粮中营养素的代谢状况。纳米硫磺负离子和锗负离子均具有促进血清总蛋白含量提高的作用。铁矿粉中的亚铁离子是合成血红蛋白的重要成分， 因此对血清总蛋白含量的提高也具有一定的促进作用。谷丙转氨酶和谷草转氨酶在正常情况下， 主要存在于肝细胞中，当肝细胞受损时， 这两种酶会被释放到血液中， 通过血液检查谷丙转氨酶和谷草转氨酶酶活可判断肉鸡的肝脏功能。通常在肉鸡患有肝脏疾病时这两种酶会超出正常值范围而极剧升高。负离子添加剂组的谷丙转氨酶和谷草转氨酶与对照组相比变化不明显，说明负离子添加剂对肉鸡肝脏无明显损伤。负离子添加剂具有促进血清总蛋白含量提高作用， 而对于血中的谷丙转氨酶和谷草转氨酶酶活无显著影响。
2.2负离子添加剂对肉鸡甘油三酯和胆固醇含量的影响 （见表3）
由表3可知， 试验组的甘油三酯和胆固醇含量分别比对照组降低53.57%和64.53%， 差异极显著 （P<0.01） 。
甘油三酯 （TG） 是长链脂肪酸与甘油缩合脱去三个水分子而形成的。甘油三酯是肉鸡体内的主要贮存能量的形式， 血中的甘油三酯与肝脏中蓄积脂肪量是正相关关系， 当血中甘油三酯降低时， 意味着肝脏中的甘油三酯也会降低。胆固醇是一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于肉鸡的脑和神经组织中， 同时在肾、 脾、 皮肤、 肝和胆汁中含量也比较高，作为肉鸡细胞膜的组成成分， 也是合成胆汁酸、 维生素D以及甾体激素的重要原料， 主要溶解于脂溶性溶剂。胆固醇虽然在人和动物体内具有广泛的生理作用， 但高胆固醇血症会导致人类的动脉粥样硬化、 静脉血栓形成与胆石症， 因此含胆固醇高的动物性食品也是导致这些疾病在现代人类社会迅速增长的主要原因。当肉鸡血中胆固醇含量降低时， 在鸡肉中沉积的胆固醇的含量会降低， 并减少了肉鸡皮下脂肪和脏器周围的脂肪， 鸡肉产品更符合目前百姓的消费理念。负离子添加剂具有降低血中甘油三酯和胆固醇的作用。
2.3负离子添加剂对肉鸡尿素氮含量和其他血液指标的影响 （见表4）
从表4可知， 试验组血中尿素氮和血糖含量分别比对照组降低了 31.22%和 20.66%， 差异显著 （P<0.05） 。试验组血清钙相对于对照组提高50.27%， 差异极显著 （P<0.01） 。
尿素氮是肉鸡蛋白质代谢的最终产物。氨基酸脱掉的NH3在肝脏中与CO2合成尿素。肾脏是排泄尿素的主要器官， 尿素从肾小管经过时， 各段均可重吸收， 当肾功能损害时， 血中的尿素浓度就会增加。当肉鸡体内蛋白质的合成速度大于分解速度时， 血中的尿素浓度就会降低。负离子添加剂具有降低血中尿素氮浓度的作用， 说明负离子添加剂具有促进肉鸡体内蛋白质合成作用， 对肾脏也无损伤。肉鸡血液中的糖大部分是葡萄糖。肉鸡体内各个组织器官细胞的活动所需要的能量都是由葡萄糖供给。当血糖高出或低于正常生理常数时， 说明血糖无法在肉鸡体内转化和代谢， 胰岛素和胰高血糖素分泌紊乱。负离子添加剂具有降低血糖作用， 且不低于正常值。钙是肉鸡体内含量最多的阳离子， 99%以上钙存在于骨骼中，少量的钙在细胞外液中维持神经肌肉的正常兴奋性。非疾病状态下， 血中钙浓度升高说明肉鸡从消化道中吸收入血的钙离子增多， 有利于钙在骨骼中的沉积， 维持神经肌肉组织的正常兴奋性[4-5]。本试验中血钙浓度升高， 说明负离子添加剂具有促进饲料中钙离子吸收的作用， 有利于肉鸡的正常生长， 并维持神经肌肉组织的正常功能。
试验组血清钾离子略高于对照组， 但统计分析表明各组之间差异不显著 （P>0.05） ， 说明使用负离子添加剂不会影响血中钾离子浓度， 对动物的钾离子代谢不会有不良影响。
2.4负离子添加剂对肉鸡免疫球蛋白含量的影响（见表5）
由表5可知， 试验组的IgG含量为2.96 g/l， 对照组为 0.90 g/l， 相对提高 228.89%， 差异极显著 （P<0.01） 。试验组的IgA和IgM相对于对照组分别提高154.54%和110.34%， 差异极显著 （P<0.01） 。免疫球蛋白G （IgG） 是肉鸡免疫球蛋白的主要成分， 一般占肉鸡总免疫球蛋白含量的75%以上， 是肉鸡体内初级免疫应答中最持久、 最重要的免疫球蛋白， 无论是对肉鸡的主动免疫还是被动免疫都起重要作用。肉鸡的IgA可分为血清型和分泌型两种， 血清型IgA具有介导调理吞噬ADCC 功能； 分泌型IgA是肉鸡机体黏膜防御系统的主要成分， 主要覆盖在鼻、咽、 气管、 肠和膀胱黏膜的表面， 它能抑制病菌和病毒在呼吸道上皮附着， 能够更加有效地减缓病毒繁殖，是黏膜极为重要的屏障。免疫球蛋白M （IgM） 是肉鸡产生的三个重要抗体类型之一。IgM抗体结合的抗原分子， 有中和破坏抗原的免疫应答作用[4-6]。肉鸡免疫系统是防止细菌和病毒入侵肉鸡体内的第一道屏障。负离子添加剂具有促进血清中三种免疫球蛋白含量提高的作用， 说明负离子添加剂对肉鸡自身免疫力提高具有积极的促进作用。
2.5负离子添加剂对肉鸡免疫器官指数的影响 （ 见表6）
由表6可知， 试验组的法氏囊指数、 胸腺指数和脾脏指数分别比对照组提高 13.07%、 21.16%和12.88% （P<0.05） 。法氏囊是肉鸡体液免疫器官,在肉鸡整体免疫机制上起着重要的作用。法氏囊指数的提高说明肉鸡抵抗疾病的能力提高了。在基础日粮中负离子添加剂具有促进胸腺指数提高的作用， 从组织学角度看， 负离子添加剂提高了肉鸡的抗病力。肉鸡的脾脏是最大的周围淋巴样器官， 肉鸡脾脏由红髓和白髓构成， 具有造血和血液过滤作用， 同时也是肉鸡淋巴细胞迁移和接受抗原刺激后发生免疫应答、 及时产生免疫效应分子的重要场所[7-8]。脾脏指数提高也说明了在基础日粮中添加负离子添加剂具有提高肉鸡免疫力的作用。
3结论
试验结果表明， 负离子添加剂提高了血清总蛋白含量、 免疫球蛋白含量、 免疫器官指数和血钙含量；降低了血中的甘油三酯、 胆固醇、 血糖和尿素含量。负离子添加剂具有提高肉鸡免疫力的作用。负离子添加剂可以在肉鸡养殖业大面积推广， 在一定程度上可以替代抗生素在肉鸡饲料中的使用， 使鸡肉产品安全可靠， 符合目前市场上的需求。
