李雅茹 高印林 全世元 张敏
敦化市畜牧局 敦化市动物检疫站 延边大学
由于抗生素、 激素、 高锌和高铜添加剂在养殖业和生态环境中引起的负面影响， 各国相继推出对这些饲料组分限制使用的法规。开发具有替代抗生素效果的饲料， 同时又能保护生态环境是动物营养与饲料领域研究的热门话题。因此， 饲料研究领域开发了许多新型的绿色添加剂， 其中包括酶制剂、 寡糖制剂、 益生素、 合生元、 中药制剂和纳米矿物质等， 这些添加剂都在不同程度上促进了动物对营养素的吸收利用， 刺激动物自身免疫力的提高， 改善畜产品质量。研究资料证明， 本试验使用的负离子添加剂是采用纳米技术生产的新型添加剂， 与普通添加剂相比具有特殊功能， 能够替代饲料中的抗生素， 可以清除动物组织中的残留药物， 促进动物机体免疫力的提高， 降低动物养殖过程的死亡率[1-3]。为研究负离子添加剂对肉鸡血液常规指标和肉鸡免疫能力的影响， 我们进行了关于血液指标和免疫指标的分析， 以验证负离子添加剂在肉鸡养殖业中的可应用性。
1材料与方法
1.1试验用负离子添加剂组成
负离子添加剂组成： 由硫磺矿物粉 （为纳米技术处理） 、 电气石粉、 锗矿粉、 铁矿粉、 硒矿粉、 硅粉和稀释剂通过特殊的加工工艺配制而成。普通添加剂组成： 以市售的禽通用型微量矿物元素为主与稀释剂配制而成。
1.2试验设计及供试动物的选择
试验自2012年12月1日起至2013年1月11日止在敦化肉鸡场进行， 饲养试验为期42 d。试验选择健康的1日龄 AA肉仔鸡(公鸡)360只， 按体重随机分成两组， 分别为硫磺负离子矿物质组和普通矿物质组（即对照组） ， 分别添加0.2%负离子添加剂和0.2%市售添加剂， 基础日粮组成及营养水平见表1。每组试验鸡180只， 组内设3个重复， 每个重复组60只。经方差分析各组肉鸡平均初始体重差异均不显著 （P>0.05） 。鸡舍在入雏前15 d先用生石灰撒于地面消毒， 入雏前10 d开始每两天用5%百毒杀消毒液对平网、 料槽、 水槽、 鸡舍墙壁和地面进行喷雾消毒1次， 前4 d给鸡舍供暖， 用高锰酸钾进行24 h熏蒸消毒 （注意： 把所有的窗口、 通气口堵严， 熏蒸时舍温要求在25 ℃以上， 湿度应在75%以上） ， 熏蒸后及时放出有害气体。所有鸡只全部采用网上平养。全期采用常规管理制度， 以干粉料饲喂， 保证自由采食和饮水， 进行常规免疫和消毒。每周带鸡消毒两次， 免疫期间不带鸡消毒。入雏后前3 d保持24 h光照， 3 d后改为23 h光照， 即晚间关灯1h。
1.3样品采集与测定方法
1.3.1血液指标分析
40日龄时， 每个重复组取10只鸡 （每组10×3=30只鸡） ， 用一次性注射器进行翼下静脉采血， 采血量为5ml/只。采血后静置12 h， 用XYJ80-2型电动离心机离心 10 min （3 500 r/min） ， 取血清样置于低温冰箱（-80 ℃） 中保存。
血清总蛋白含量的测定采用微量凯氏 （Kjeldahl）定氮法； 血清尿素氮、 甘油三酯、 胆固醇含量的测定采用比色法； 血清葡萄糖浓度 (GLU)采用葡糖糖氧化酶法； 血清钙、 钾浓度的测定采用比色法； 谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性的测定采用改良金氏 （King） 法； 血中免疫球蛋白含量采用半自动生化分析仪测定， 其全部指标值的测定均在延边医院完成。
1.3.2免疫器官指数
剥离脾脏、 法氏囊和左侧胸腺(去除周围的脂肪)，迅速称其鲜重， 计算免疫器官指数。免疫器官指数(g/kg)＝免疫器官（胸腺、脾、法氏囊）鲜重（g）/屠体重（kg）。
1.4统计分析
所有数据采用SPSS12.0软件处理， 差异显著性检验采用单因素方差分析。
