本刊记者 曾宪春
纵观 2013 年生猪业市场动态，可谓跌宕起伏， 风云变幻， 生猪价格犹如坐 “过山车” ， 养猪效益是几家欢喜几家愁。
记者在询问相关行业人士后， 大略总结了几大类影响猪价起伏不定的因素：
首先：按照市场经济规律， 当出栏的生猪数量过多， 市场供应量大于需求量时，就必然导致生猪价格走势下行。
第二：近几年外界资本源源不断地进入生猪养殖业， 造成猪业竞争日趋激烈， 引发生价格下跌。
第三：当猪场季节性疫病暴发时， 生猪养殖户因害怕疫病蔓延， 于是恐慌性压价抛售而使猪价大幅下跌，当生猪出栏量骤减，猪价企稳回升时， 部分养殖户又压栏惜售， 导致猪价报复性反弹。第四， 2013 年中央反腐倡廉的禁令有效遏制了公款吃喝风， 餐饮业因此普遍受到影响，间接导致猪肉消费减少。第五， 下游屠宰业和食品加工业的联合压价， 使猪价不得不长期在低位运行。
2013 年已然过去，如何打好 2014 年养猪业逆袭之战， 迎接养猪人的春天， 才是当下生猪养殖行业面临的首要问题。
首先来做一个分析预测， 2014 年 1 季度的生猪存栏量较大， 加上是传统的消费淡季， 肯定不支持猪价上涨， 这个态势可能会一直延续到能繁母猪减少， 生猪存栏量偏紧才会出现转机。因此，做好 2014 年生猪养殖合理规划，必然对把握好未来猪市价格动态、 生猪适时出栏、 养猪盈利等大有裨益。
从国家政策层面嗅出市场走势， 并把宏观经济和市场机制有机结合起来， 才有可能下好养猪这盘棋。
其次， 必须调整好生猪存栏结构， 合理平衡供求比。不能把盈亏赌注一次性压在一批猪身上。
科学的养殖技术、 严格的疫病防控措施和高效的管理水平往往是猪场立于不败之地的前提要件。要变 “三高一低” （高投入、 高消耗、 高污染、 低产出 ） 的经营发展模式为 “三低一高” （低投入、 低消耗、 低污染、 高产出） ，提高猪场的综合生产能力。平时还要加强生猪的饲养管理， 严格执行免疫程序， 防患于未然。当疫病暴发时要沉着应对， 果断采取隔离、消毒等综合措施， 适时出栏， 尽可能降低损失。市场经济时代，资本越雄厚， 则抗市场风险的能力越强。生猪养殖企业也应居安思危， 节约有限的资源， 囤积足够多的资金， 同时进行合理合法的融资， 尽可能提高抗市场风险的能力。此外， 优秀的营销精英和管理人才在现代化规模猪场是不可或缺的。高超的营销技术和高效的管理水平往往可能使濒临绝境的生猪养殖企业起死回生。
凡事预， 则立； 不预， 则废。只有下足工夫， 做好准备， 才可能在 2014 年成功逆袭。
