赵爱华 朱淑斌 陈桂银 刘梭栋
江苏农牧科技职业学院
随着科技的发展， 畜牧业生产不断向集约化、 专门化、 标准化、 无污染、 无公害的方向发展。现代化畜牧业的快速发展， 迫切需要大量的畜牧兽医专业高素质技能型人才来提供支撑。职业教育作为提高国家核心竞争力的要素， 承载着满足社会需求的重任， 是培养为社会直接创造价值的高素质劳动者和专门人才的教育。目前高职畜牧兽医专业普遍存在课程体系构建方法不当、 课程内容陈旧与重复交叉、 课程名称及内容不能体现职教特色等问题。传统的课程设置已不能适应当今社会对人才的需求， 基于社会实际人才需求的课程设置势在必行。
1调查研究方法
1． 1调查方法
1．1． 1问卷调查法
到相关单位、 部门发放问卷， 收集信息。调查前设计好调查问卷表， 向用人单位和毕业生讲清调查意义， 被调查者针对表中的内容逐项如实填写。
1． 1． 2访谈调查法
对典型的、 有代表意义的个案通过现场访谈、 电话交流或信函等方式进行调查。
1． 2调查对象及内容
调查江苏农牧科技职业学院畜牧兽医专业近
3 年已就业的毕业学生 112 人， 2011 届在外顶岗实习学生 98 人， 了解就业岗位、 工作性质、 人才素质要求;畜禽养殖场、 畜禽繁育中心、 饲料与兽药生产经营企业、 畜牧兽医站、 动物卫生监督所、 动物医院等企事业单位 161 家， 相关行业企业专家 29 人， 了解行业对学生职业素质、 课程设置的实际需求。借助 2 次毕业生就业洽谈会、 5 次专业研讨会， 对 34 家用人单位进行了调研， 主要了解行业、 企业对本专业的人才需求、 岗位设置建议。
2调查结果与分析
2． 1本专业各型人才需求分布
2011 年度校内毕业生人才市场的统计数据显示:畜牧兽医专业方向需求总数为 1 173 人， 其中畜禽饲养工需求量 365 人(占 31． 1%)、 动物疫病防治员需求量 293 人(25． 0%)、 畜禽繁殖工需求量176 人(15． 0%)、 饲料检验化验员需求量 215 人(18． 3%)、动物检疫检验员需求量 124 人(10． 6%)。 结果表明，本专业的核心岗位需求集中于畜禽饲养工、 动物疫病防治员 2 个工种。饲料检验化验员需求较往年也有明显升高， 反映了饲料业对本专业人才的需求也日益提升。畜禽繁殖工、 动物检疫检验员需求相对较少，可能与岗位刚性需求相对较低有关。
2． 2就业行业分布
本次共调查招聘单位 306 家， 有招聘本专业毕业生意向的单位 187 家， 行业分布情况为:畜牧生产企业 59 家、 饲料加工与技术服务企业 48 家、 兽药及生物制品企业 34 家、 动物门诊 18 家、 食品加工企业15 家、 其他行业(动物园、 生态农业园、 旅游区等单位)13 家。结果表明， 本专业就业行业主要集中于畜牧生产企业占31%、 饲料加工与技术服务企业占 26%及兽药及生物制品企业占 18%， 而兽医行业占 10%、 食品(动物性食品)加工行业占 8% 分布较少， 说明本专业在上述前三个行业中具有较强的专业优势， 但在兽医、食品加工领域则竞争力不足。另外， 其他行业占 7%的比例， 说明在一些特殊行业也有就业机会可挖掘。核心主干专业课程所占比重应以此为参照。
2． 3就业岗位
2． 3． 1岗位分布分析
通过实地走访大中型养殖场， 了解畜牧兽医专业毕业生初次就业岗位、 可晋升岗位以及将来可争取岗位的情况。以某大型养猪场为例， 其各阶段岗位种类分布如表 1。结果表明， 随着养殖业的规模化经营的不断发展， 各生产环节对从业人员的专业素质要求越来越细分化、 专业化， 同时也为毕业生提供了更大的发展空间。在设置课程体系时应以岗位为导向。
2． 3． 2不同岗位需求比例
调查涉及主要就业单位包括:畜禽养殖场、 畜禽繁育中心、 饲料与兽药生产经营企业、 畜牧兽医站、 动物卫生监督所、 动物医院等企事业单位， 总共调查 161 人次， 结果见表 2。结果表明:畜牧兽医专业毕业生的岗位需求主要集中在畜禽养殖、 畜禽疾病防治、 饲料兽药生产与检测以及畜产品营销与技术服务等岗位。
2． 4行业对毕业生职业能力要求
以走访、 调查、 座谈等形式进行调查， 统计结果见表 3。
结果表明， 本行业对毕业生的核心专业能力有一定高的要求。而且在一些特殊岗位对一些专业能力要求有明显的行业特征， 如畜禽门诊、 宠物医院及企业实验室检验岗位对实验室仪器操作及门诊病例处置能力的要求很高。
2． 5课程设置需求
2． 5． 1支撑课程设置分析
采用问卷调查方法进行。结果为:认为应当开设动物解剖生理的有 34 人次， 生物统计的 19 人次， 动物营养与饲料的有 57 人次， 动物微生物 23 人次， 动物病理 62 人次， 动物药理37 人次， 动物遗传育种 29 人次， 其余 10 人次。结果表明， 实用度较高的课程认同度较高， 而生物统计、 动物微生物、 动物遗传育种等行业使用度较低的课程整体认可度不高， 在一定程度上反映了本行业对专业人才实用性的用人需求。
2． 5． 2核心课程设置分析
采用调查表法和访谈法共调查了行业企业专家、 教育专家和一线教师共104 人， 走访毕业生实习单位的企业专家 29 人。结果如表 4。
结果表明:对于实用性强、 紧密联系市场和企业经营的拓展课程认可度较高， 说明近年来本行业对营销型、 管理型人才需求较大， 应加强这方面课程的开发。
3小结与讨论
3．1畜牧兽医专业课程名称规范化， 内容应具有明确的职业岗位针对性
课程名称应合理化、 规范化， 避免同一内容的课程有多种名称。如关于动物微生物方面的课程就有动物微生物、 动物微生物与免疫学、 动物微生物与免疫基础、 动物微生物及免疫基础、 兽医微生物与免疫学、 动物微生物及免疫检测等 6 种， 实际内容大同小异， 如此区分并无实际意义， 而且造成教材编写的重复、 混乱、 质量不一， 最终反而影响了教学效果。在制订人才培养方案、 开设课程和编制教材要有行业特征， 应保证一定比例的行业、 企业专家及管理者参与进来， 使之紧贴行业、 企业的实际需求， 避免闭门造车、 脱离实际的做法。在后期的课程实施及修订过程中也应注重校企合作、 行校联动机制， 时刻保证课程设置与社会需求紧密联系。
3． 2课程设置应以社会需求和技术领域实际需要为导向
课程设置与开发应尽可能地让行业、 企业专家、管理人员及一线从业人员参与进来， 了解其看法与需求， 合理地设置基础文化课程、 专业基础课程、 主干专业课程及职业拓展课程。依据实际情况删减一些行业需求不大的课程， 增加一些行业迫切需要的拓展课程， 如适当减少高等数学、 有机化学、 生物化学、 分析化学等课程的课时， 增加部分特殊岗位急需的仪器设备使用、 行业规程及毕业就业心理教育、 综合素养等相关课程。部分课程的实施可聘请相关行业、 企业专家参与进来， 让教学紧密联系社会需求， 并且了解行业的发展情况， 毕业后能很好地适应岗位。
3． 3课程实施要以职业岗位能力为中心
实践课程要充分利用校内外实训基地平台实施教学， 把 “工学交替、 理实一体” 的教育模式贯穿于课程实施过程中， 融 “教、 学、 做” 为一体， 使学生所学知识、 技能贴近实际、 更有针对性， 让学生了解行业需求， 尽快适应行业岗位需求。
3． 4针对性开设职业资格培训课程， 加强“双证人才” 的培养
我国近年来推行职业资格证书制度已取得社会认可。企业对人才需求的认识日趋成熟， 企业已不再像过去那样盲目地追求高学历或盲目降低雇员的工资， 而是根据企业不同的岗位选择不同层次的人才。调查结果也说明， 持学历证书和职业资格证书的高职毕业生的 “双证人才” ， 在就业市场具有强劲的竞争力。因此， 在毕业前应开设相关职业资格培训课程，提高学生的职业资格意识和通过率， 使毕业生具备相应的资格证书， 提高市场竞争力。
3． 5加强创业教育课程建设， 拓展就业渠道
结合畜牧兽医专业的特点， 开设相关拓展课程， 以提高学生的创业意识和创业兴趣， 课程可通过论坛、 专题讲座等形式实施， 内容包括创业典型经验介绍、 企业发展规划、 企业文化、 企业经营理念等， 使学生提前融入企业、 了解岗位、 开拓思路， 激发创业热情。
3．6增加职业心理素质培训课程， 培养学生健康就业的心态
当今社会竞争日趋激烈， 大学生面临巨大的就业压力， 学校在教学过程中， 应增加学生职业心理素质培训的课程， 加强就业引导， 培养学生健康的就业心态。特别要注重引导学生培养危机意识， 积极储备未来晋升的知识， 更重要的是要培养学生终身学习的意识和方法， 以积极健康的心态面对未来不同职业岗位的变化， 努力奋斗实现人生价值。
