2012诺贝尔奖的余温还在，生物学家“约翰·B·格登、山中伸弥”双双荣获2012诺贝尔医学奖。两人均“革命性地改变了大家对细胞核生物体的理解”，在人类“返老还童”研究上又迈进一步。人们越来越关注健康。
近年来，食品安全成为全球关注热点的前提下，人们越来越多关注益生菌饮料的热门健康品，专家们以益生菌食品的安全性也达到空前关注。由此，益生菌成为畜牧养殖业在内的全球生命科学领域研究的大热门。
益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物，常见的乳酸菌、酵母菌就属于益生菌的种类，据了解，益生菌可直接作为食品添加剂服用，达到宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物，称之为健康生命的根源。
近年来，就畜牧行业而言，抗生素在畜禽养殖中长期使用，对人类健康产生巨大的毒副作用和药物残留，益生菌以其“无副作用、安全可靠、无残留、不污染环境”的特点，引起畜牧人才的广泛关注，成为21世纪养殖业研究的重要方向。
