鲍霞 山东省畜牧兽医局
生物饲料是近十几年来新提出的一个畜牧养殖概念，因此其定义和内涵一直在不断的发生变化，现在所说的生物饲料一般是指以饲料和饲料添加剂为对象, 以基因工程、蛋白质工程、发酵工程等高新技术为手段, 利用微生物工程发酵开发的新型饲料资源和饲料添加剂。
1 生物饲料的发展情况
广义上， 生物饲料应该包括除人工合成的添加剂以外的所有饲料或原料。 现在所说的生物饲料一般是指以饲料和饲料添加剂为对象，以基因工程、蛋白质工程、发酵工程等高新技术为手段，利用微生物工程发酵开发的新型饲料资源和饲料添加剂。
世界范围内开发的生物饲料产品已达数十个品种，已成为一个较大的产业，目前主要包括饲料酶制剂、饲用氨基酸和维生素、益生素(直接饲喂微生物)、饲料用寡聚糖、植物天然提取物 、生物活性寡肽、饲料用生物色素、新型饲料蛋白、生物药物饲料添加剂等。
而我国目前研究和生产过程中更加关注的则主要包括饲用酶制剂、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。经过近几年的发展，生物饲料行业主要呈现四个方面的特点:
一是生物饲料行业得到较快发展。微生物、酶制剂已成为饲料添加剂行业重要组成部分，发酵豆粕、发酵棉粕也成为了重要的蛋白来源。
二是产品效果得到广泛认可。经过几年的发展，益生素、酶制剂、发酵类等生物饲料和饲料添加剂产品在促进营养吸收转化、提高采食率和适口性、拓宽饲料特别是蛋白饲料的来源等方面的功能得到了养殖者认可。如植酸酶等酶制剂的使用，使得饲料企业大量使用小麦成为可能， 缓解了原料成本压力；发酵类产品如发酵豆粕、发酵棉粕等以其易吸收、适口性好等优点逐步得到广泛的使用。
三是科技支撑逐步加强。近期随着一些发酵食品类企业和生物药品企业的加入，为生物饲料行业注入了新的活力，促进了产品日趋多元化。 一些企业还与高校、科研机构联合， 在新生物饲料的开发应用方面做出了有益的尝试， 科技在行业发展中的重要作用逐步显现。
四是开发前景逐步向好。 二十一世纪是生物科学大发展的时期， 生物饲料在环境保护、发展无污染、无残留、无公害安全养殖、拓展原料领域 、保健型饲料的开发 、提升饲料企业竞争力方面有着重要意义，特别是随着近些年生物技术的飞速发展和相关成果的转化运用， 为行业发展奠定了坚实基础，行业发展前景毋庸置疑。
2 存在问题和下一步工作打算
2. 1 目前生物饲料行业主要存在的问题：
一是总量依然很小，应用领域有限。产品鱼龙混杂，标准良萎不齐；
二是产品功能缺乏严格的科技证据，概念炒作现象严重；
三是科技研发不足依然是发展瓶颈，重复模仿、同质化现象严重；四是生物安全问题依然存在潜在危险。
2. 2 下一步要做的几项重要工作:
一是力促标准出台。鼓励一些有实力的大企业加强与行业协会和科研机构的合作，尽快探索发布行业指导性标准，为生物饲料行业良性发展营造良好环境；
二是强化研企结合。生物饲料领域是新领域，代表着饲料行业技术的前沿，一些有实力的企业要加强与科研机构的联合， 促进动物营养和生物技术新成果的转化，逐步提升行业整体的科技水平；三是加强监管，促进交流。
新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》，5 月 1 日正式施行。 这是《饲料和饲料添加剂条例》颁布12 年以来的第二次修订，针对当前饲料、饲料添加剂质量安全监督管理工作中存在的突出问题，修订后的《条例 》强化了监管责任 ，新设多项管理制度，加大了对违法行为的处罚力度，为依法治饲提供了更为完善、 更加有力的法律保障。配合《条例》贯彻落实，农业部制定的配套规章和相关技术规程也即将发布。 这些措施的实行，将极大的促进生物饲料、饲料行业的发展和提升， 也将能为提高奶牛饲养水平和奶业的持续发展提供的更多更好的饲料作保障。
