许忠华 黑龙江省肇东市尚家镇农牧技术综合服务中心 张景洲 曹平 肇东市畜牧兽医局
我们要根据乳猪的营养需要特点来配制乳猪料，掌握乳猪料的配制技术及其特点；在选用一些原料时考虑的原则是：供应稳定、品质保证、价格适中。例如小肽类产品，其质量不稳定，选择时要谨慎。
1选择能量饲料的要点
玉米是首选原料。玉米品质要求容重在 700 以上，无发霉现象，破碎粒要少。最好使用 50%左右（占所用玉米）的膨化玉米，但不能使用太多，否则猪容易粘嘴（对颗粒料而言），进而影响适口性。膨化玉米目前没有标准，个人经验认为膨化玉米糊化率达88%以上就可以了。玉米破碎粒度径直为 2.0 即可（径直 1.0 以下最好不超过 20%）。其次可选用一些小麦，使用量不超过 10%，可不用另加小麦酶制剂。
乳清粉、乳糖、蔗糖也是乳猪料优质能源。使用乳清粉实质就是使用乳糖，因而乳糖含量很重要，其中乳源蛋白的作用很好，但没有乳糖重要；蔗糖不仅可提供能量，还可以改善适口性，乳猪对蔗糖有偏爱，其效果优于糖精钠制品。在使用这些原料时要经调质混匀，这些原料属于热敏性原料，容易焦化，焦化对猪适口性有负面作用。目前乳猪料使用油脂，对乳猪来说最好的油脂是椰子油，其次为大豆油、玉米油、猪油、牛油、鱼油。椰子油很贵，大豆油是比较实际的选择。在使用一定量的膨化大豆后，可不用油脂。使用油脂时一定要关注品质，杂质、水分、碘价、酸价、过氧化值是必须测定的指标。
2选择蛋白质饲料的要点
在对乳猪料中蛋白质原料的在对乳猪料中蛋白质原料的选择过程中，消化率是蛋白原料选择的第 1标准，其次是良好的氨基酸比例和含量，其中重点考虑的氨基酸有赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸和组氨酸。因此在选择蛋白原料时，最好选择上述氨基酸含量较高且配比合理的原料。
大豆类制品是目前最丰富的蛋白质来源，然而因其加工工艺不同，乳仔猪饲料中豆制品蛋白的可选择性较多。膨化大豆，不仅是豆油来源，也是优质的豆类蛋白的来源，但膨化大豆用量不可过多，一般不宜超过 15%。豆粕，是植物蛋白，其消化率往往达不到乳猪要求，同时还含有一定的抗营养因子，但它是乳猪料的常用、也是合适的蛋白来源。大豆分离蛋白，虽然其蛋白质含量较高，由于使用低温豆粕制造，因此也可能存在一定量的抗营养因子，所以在加工过程可以经过酶降解的方式；但是，由于有些产品经酶降解后，会产生苦肽而影响适口性，因此在选择时，一方面要可溶性较好，另一方面还要保证较好的适口性。从目前应用效果来看是很好的，就是价格偏高。大豆浓缩蛋白，豆粕经过热酒精浸溶，去掉了其中部分多糖类，相当于把蛋白质浓缩，因而它的价值高于普通豆粕，但是其消化率还是有限的。发酵豆粕，豆粕经过发酵，消化率大大提高，蛋白质含量也有所提高，抗营养因子遭到破坏。因此发酵豆粕有可能是未来乳仔猪饲料的首选原料，不过因为不同的厂家发酵菌种和工艺不同，对乳仔猪料的价值差异很大,使用时也要谨慎。目前发酵豆粕在乳猪料中用量不可过多，否则会有负面作用。
鱼粉是大家最熟悉的优质蛋白原料，使用时一定要测新鲜度，鉴别掺假的程度及理化指标的检测。由于鱼粉品质实在难以控制,建议不要多用，最好控制在 2%以下。
乳源蛋白、血浆蛋白粉和肠绒蛋白等均有所应用。目前有许多小肽类制品应用在乳猪饲料中，也是近来饲料营养研究领域中最热门的东西。肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕等仍处于研究中，用量要严格限制。
3饲料添加剂的选择要点
在我国的饲养环境下，在乳猪料中使用药物性添加剂必须的，依据我国农业部的相关条例及公告，目前可选择的药物添加剂有维吉尼亚霉素、杆菌肽锌、那西肽、喹乙醇、土霉素、金霉素、盐霉素等。
使用高铜时，不要使用高锌；相反，使用高锌时也不需要用高铜。另外，高铜、高锌与药物添加剂有协同作用，使用时，高铜、高锌的剂量不要用到太高，没必要，也易造成环境污染。
酶制剂是非常好的东西，研究应用在继续深化中。由于乳猪料制粒温度不会高于 80℃，很多酶制剂可以使用。从多年的应用效果表明，复合酶的效果优于单一酶制剂（植酸酶除外）。
