5月11日，一份来自金华金字火腿有限公司(下称金华金字火腿)的“关于220g咸肉的情况说明”在网上流传开来。该情况说明显示，此次金华金字火腿发往上海的220g咸肉产品中，由于长途储运原因，个别产品出现质量问题，公司对此表示歉意。金华金字火腿给出的解决方案是：对于已发放至居民家中，对咸肉产品不满意不放心的居民，公司可以把咸肉产品换成香肠或者酱肉产品，并承诺在3天内完成退换配送。
中新经纬注意到，近日，有部分上海网友在微博上爆料，疑似上海静安区、宝山区组织采购的金字咸肉出现了质量问题。
公开资料显示，金华金字火腿是A股上市公司金字火腿股份有限公司(下称金字火腿)的全资子公司。11日下午，中新经纬多次拨打金字火腿官方服务热线，向其求证上述情况说明的真实性，不过相关电话始终提示“正在通话中”。随后，中新经纬从金字火腿负责上海团购的工作人员处获悉，上述情况说明属实。“我们的产品都是近两个礼拜才成装的，不是他们说的那种库存货。我们也承认我们可能管理没有到位，造成了这个问题。事情已经发生了，我们也承担错误。”其中一位工作人员称。不过，有网友对金字火腿方面在上述情况说明中提到的“由于长途储运”表示质疑，称其收到的金字咸肉生产日期是2022年5月5日，“密封包装里面变质，和运输能有什么关系。”
需要注意的是，在金字火腿官方微信公众号上，最新一条推文便是4月13日的《金字助力上海，全力保供物资》，其中提到，“作为一家行业龙头企业，金字全力以赴地贡献自己的一份力量，为上海保供。目前300万份金字美食已送至上海，保证大家在居家隔离期间，能够吃饱的同时，也能够吃到高品质的放心肉制品。”
目前，金字火腿官方尚未公开回应前述问题咸肉事件。11日，金字火腿股价报收3.96元/股，下跌1.25%。
