畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。它包括牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等。
畜牧业在国民经济中主要作用
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二、中国各肉类产量分析
我国肉类产量自2019年开始下降幅度加大，2020年全国猪牛羊禽肉产量7639万吨，比上年减少了120万吨，同比下降1.54%。
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2020年我国猪肉产量略有下降，牛羊肉和禽肉产量呈现不同程度增长。其中猪肉产量为4113万吨，下降了3.34%；牛肉产量672万吨，增长0.71%；羊肉产量492万吨，增长0.92%；禽肉产量2361万吨，增长5.45%。
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三、牲畜出栏与存栏情况
生猪存栏持续较快恢复，出栏降幅明显收窄。2020年，各地积极落实生猪稳产保供各项政策措施，新建、扩建养殖场陆续建成投产，有力促进生猪产能持续回升。2020年末全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长30.96%。2020年，全国生猪出栏52704万头，比上年减少1715万头，下降3.15%。
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2020年，全国肉牛出栏4565万头，比上年增加32万头，同比增长了0.68%。
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2020年末全国肉牛存栏9562万头，比上年末增加424万头，同比增长了4.64%。
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我国家禽生产稳定增长，2020年末全国家禽存栏67.8亿只，比上年末增加2.6亿只，增长3.96%。2020年，全国家禽出栏155.7亿只，比上年增加9.3亿只，增长6.35%。
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四、中国肉类进口情况
猪肉是我国居民食用的主要肉类之一。2020年我国猪肉出口量增长幅度明显，截止至年末，出口量达到439万吨，同比增长了108.22%。
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2019年我国猪肉进口金额增长幅度达到125.39%，2020年我国猪肉进口金额为1204146.4万美元，同比增长了157.6%。
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2017年至2020年期间，我国牛肉进口量处于稳步增长中，截止至2020年，牛肉进口量为212万吨，同比增长了27.75%。
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2020年我国牛肉进口金额为1017910万美元，增长速度略低于进口数量，其增长速度为23.76%。
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五、畜牧业发展建议
畜牧业为我国农业产业体系的进步发展做出极大贡献，同时也成为农业产业体系的重要组成部分。目前畜牧业存在生产规模小、动物疾病管控不完善、风险抵御能力差和乡镇畜牧兽医资源匮乏等问题，为促进我国畜牧业发展，可从以下路径解决目前困境。
1、改变传统产业链
基于目前我国畜牧业正处在由传统养殖转变为现代化养殖的晋升阶段。在大市场环境下竞争尤为激烈，所以我国畜牧业必须由发展理论转变成竞争理论，从生态养殖入手，改变传统养殖中与市场需求不贴合的现状，改变落伍的养殖手段，改进畜禽品种，择选优良的畜禽品种，加大优良品种覆盖，以提升畜牧产业的产品质量。同时加强农牧相结合的养殖方式，使畜牧业与农林业得以融合，形成循环生态农业。
2、转变畜牧业安全生产保障体系
在传统市级、乡级动物疾病防控相关部门的基础上做出科学性完善，将动物防疫工作列入各地区年度考核中，并科学化加以提升动物防疫工作的分数比例。另外建立快速反应应急预案，提升应对物资数量，确保重大动物疫情的防治，根据以往经验分析主要还是以口蹄疫、禽流感、各类瘟疫等重大动物疾病为主要点。同时也要对动物卫生执法方面进行加强，从养殖生产源头开始，对畜牧业投入品的禁用、限量制度进行改良完善。在生产、饲料、医药等投入品的监管做出实质性管理。
3、改变财政投入方向
抛弃传统财政投入，侧重支持畜禽品种改良、生态养殖等方面的财政投资，并对各个银行与农村信用社的相应贷款体制做出调整，逐渐提升畜牧业类信用贷款在年度农贷总额的比例。在贷款方法上加以灵活、贷款数目提升、还款日期延长、贷款利息减少等对策，以支持畜牧业发展。
