受非洲猪瘟疫和生猪生产周期的影响，陕西2020年一季度生猪出栏大幅下降。随着政府采取补贴、取消限养等激励措施，同时受环保政策影响，部分南方生猪养殖企业产能北移，对生猪养殖起到的积极作用，生猪产能持续恢复。养殖户压栏惜售导致出栏率下降，同时受疫情影响生猪进口减少，生猪价格保持高位震荡运行。
（一）生猪恢复态势明显，畜禽产品产量稳步提高。主要畜禽养殖恢复态势较为明显，尤其生猪产能恢复加快，畜禽产品产量稳步提高。国家统计局陕西调查总队抽样调查数据显示，2020年末，全省生猪存栏849.8万头，增长6.8%，出栏生猪出栏984.8万头，下降5.0%，降幅加速收窄，且3、4季度当季出栏均保持快速增长，分别增长11.8%和10.6%;牛存栏151.2万头，增长0.7%，出栏58.8万头，增长2.2%;羊存栏871.7万只，增长6.9%，出栏616.8万只，增长4.7%;禽存栏7738.3万只，下降0.3%，出栏6518.4万只，增长3.1%;禽蛋产量64.2万吨，增长0.2%，牛奶产量108.7万吨，增长0.8%。
（二）畜禽产品价格历史高位震荡运行。省畜牧技术推广总站价格监测数据显示，截至12月30日，全省活猪平均价格34.2元/公斤，同比增长6.1%，猪肉平均价格51.9元/公斤，同比增长4.4%。仔猪平均价格101.7元/公斤，同比增长12.3%，同比幅度虽然不大，但去年同期生猪价格已经进入历史高位，全年猪肉价格在每公斤45-55元区间内震荡运行。牛、羊禽肉价格持续攀升，截至12月30日，去骨牛肉平均价格80.0元/公斤，增长6.2%;带骨山羊肉价格82.5元/公斤，增长5.6%;白条鸡平均价格20.4元/公斤，下降8.7%。鸡蛋价格大幅回落，鸡蛋平均价格9.0元/公斤，下降16.6%。
（三）饲料价格大幅上涨，影响畜禽养殖。省畜牧技术推广总站价格监测数据显示，截至12月30日，玉米2.6元/公斤，增长27.5%，麸皮2.1元/公斤，增长22.2%，豆粕3.6元/公斤，增长6.2%，猪用配合饲料3.5元/公斤，增长7.7%。饲料价格大幅上涨，在一定程度上助推生猪价格上涨，不利于生猪养殖健康发展。受饲料价格上涨影响，猪粮比有所回落，截至12月30日，猪粮比为13.42︰1，同比有所回落。
