植物蛋首次登陆亚洲市场

    近日，本土连锁快餐巨头德克士与美国肉类和鸡蛋替代品制造商Eat Just（皆食得）合作，正式上市了7款植物蛋菜品。这是国内大型快餐连锁首次推出“植物蛋”菜品，也是美国植物蛋制造商Eat Just（皆食得）旗下的JUST egg植物蛋片产品首次登陆亚洲市场。
    据了解，在肯德基、必胜客、星巴克和喜茶等众多餐饮巨头试水“植物肉”后，德克士在去年10月全国2600家餐厅限时推出了植物肉产品，此番推出“植物蛋”新菜品，显得熟门熟路。

    “本次和JUST Egg合作，优先将植物蛋置入我们的早餐时段产品，目的是让国内更多的年轻消费者重视早餐的同时，接触并尝试植物蛋，助力健康、环保的饮食理念的传播。”德克士首席市场营销官谢雅慧在谈到选择JUST Egg的原因时说，这是“最像鸡蛋的植物蛋”，从色香味到烹饪的体验都跟鸡蛋“非常接近”。

    据悉，德克士将在北京、上海、广州、沈阳、大连、长春、哈尔滨、海南等省市的500多家餐厅使用Eat Just用绿豆制成的“Just egg”，取代其早餐汉堡和贝果圈等产品中的传统蛋饼。