一大早，记者在水屯市场东门看到，入场车辆有序排队，司机耐心等待扫码、测温。场内商户、管理人员、顾客均自觉佩戴口罩。
在牛羊肉大厅，大门敞开，排风系统开启，室内自然通风换气效果明显。生肉摊主表示，“不允许顾客用手接触生肉，我们都是戴着手套拿起肉给顾客看，然后再按照顾客需求切取。”
此外，对于市民较关心的进口冷链食品防疫问题，市场相关负责人表示，目前水屯市场冷库已关闭，这就意味着市场不再进购和销售任何冷链食品，市面上售卖的生肉均为检疫合格后的鲜肉，且无冻肉，“我们始终遵循‘每批必检、每件必检、人物同查’的原则，建立了市场防疫相关工作台帐，做到一日一查一记录，每周汇总工作情况，并定期对商户和市场管理人员情况进行督导检查，发现薄弱环节，及时堵住风险点。”
与此同时，水屯市场也严格按照《指引》要求，做好日常消杀工作，对废弃物集中处理并清运，做到日产日清、随产随清。
