贵州地处西南山区，地貌条件复杂、交通不便，大型工业、制造业很难进驻，另一方面自然条件优越，可以说是好山好水好环境。在这样的背景下，贵州农业和畜牧业发展迅速，尤其2015后贵州蛋鸡产业有了一个大的飞跃发展，存栏量大增。
随规模化蛋鸡场出现，青年鸡场也盛行起来。青年鸡场优势是以减少养殖户的固定投资;利用成熟的养殖技术，培养均匀度高、体重、体型达标的健康青年鸡，提高养殖户的利益等，做到专业人从事专业事。
今天笔者通过采访一家集养殖、孵化、销售、服务于一体的家禽养殖企业，为大家管中窥豹，略见一斑。
2020年9月，中国动物保健与普莱柯生物工程股份有限公司携手来到了贵州省毕节市，采访到毕节华兴农牧发展有限公司(下文统称“毕节华兴农牧”)总经理秦海波，以及毕节华兴农牧产品客户河南柳江牧业胡义国总监。
毕节华兴农牧发展有限公司由贵州华兴禽业有限责任公司投资创建，于2017年1月12日成立。位于海拔2200米的中亚热带常绿阔叶林区，该地具有动植物基因库之称，特殊的地理位置和优质的自然环境，为种鸡孵化、养殖提供了天然的免疫屏障，且此地周边人烟稀少，大山环绕，交通方便，环境十分利于养殖，具有较强的区域优势。
毕节华兴农牧主要产品是50-110日龄的青年鸡，据悉单批次可向市场供应100万羽，主要销售地是贵州、重庆、四川、云南、湖南、湖北等地。
本次采访期间，我们也有幸拜访到农业产业化国家级重点龙头企业柳江牧业的胡义国总监，作为毕节华兴农牧的客户，他为我们阐述了选择毕节华兴农牧的原因。
对 话 嘉 宾
问 ：您能简单介绍一下企业选择青年鸡的标准是什么吗?
胡义国 ：首先较为注重青年鸡前三周的体重达标情况，“青年鸡是产蛋高峰的保障，我们对青年鸡的质量是有明确要求的，青年鸡如果在养殖的前三周达标，才能称之为优秀的产品。因为前三周小鸡的内脏和免疫器官生长很快，这期间发育完全关系着后期生产性能和抗病力的好与坏，未来家禽应对呼吸道与胃肠道疾病的能力更强，且进食与消化的水平更高，饲料的转化率也会低，所以周增重至关重要”。
其次免疫程序和疫苗选择是青年鸡质量保障的又一前提，胡总监接着说道“我们会监控青年鸡养殖场选择的疫苗厂家和产品，配套进行免疫程序的调整”。
再来就是食品安全方面，柳江禽业作为先后通过中国有机和欧盟有机(全国首家)“双有机”鸡蛋认证的农业产业化国家级重点龙头企业，在食品安全的把控上更为严谨。“我们认为，食品安全的前提是鸡蛋安全，鸡蛋安全的前提是鸡安全，怎么保障鸡安全，每一个环节都至关重要，青年鸡更是，我们在选择青年鸡的时候明确要求，80天以后是不可以用抗生素的。”胡总监坚定地说，“保证抗生素使用量的减少首先就是别让鸡得病，即做好环控和饲养管理”。好的饲养管理，是家禽品质上的一大保障。
选择与普莱柯生物等上游疫苗企业合作，一日龄免疫和红外断喙为初级健康出栏保驾护航。
毕节华兴农牧在发展中始终践行着“保障青年鸡品质是自身责任，惠及下游养殖客户是自身宗旨，尽职尽责为下游养殖企业带来效益，更是华兴农牧生存的命脉”。
