继2019年11月在中国武汉出现之后，冠状病毒大流行（covid19）在世界各地蔓延，从一个大陆蔓延到另一个大陆，造成了前所未有的健康和经济危机。
和许多其他欧洲国家一样，法国从3月17日开始封锁，直到5月11日。在此期间，法国经济的许多方面（餐馆、旅馆、商店等）陷于停顿。
截至4月27日，法国有1080万人失业，他们工资的84%将由法国政府支付。
尽管如此，在这些困难时期，农业和农业食品企业继续其非凡的工作，以继续供应他们的同胞。
自大流行开始以来，随着餐馆的关闭和出口的放缓，一些行业受到的影响比其他行业更大，比如牛肉和乳制品生产。关于生猪生产，我们可以感到欣慰的是，这场健康危机暂时没有对猪肉价格的下跌造成太大影响。
没有屠宰场被关闭的报道（不像北美），加工厂也没有明显的放缓，屠宰场的生猪供应仍然不稳定。
不同的国家有不同的情况
根据国家的不同，冠状病毒危机对生猪价格的影响程度有多有少
自Covid-19危机爆发以来，3月15日（西班牙开始封锁）至4月23日，西班牙生猪价格下降了11.2%。西班牙是重要的猪肉出口国，也是欧洲第一个向中国出口猪肉的国家。
新的消费习惯？
此外，自封锁措施开始以来，熟食肉和熟火腿的销售一直很好，这可能是由于很多人最后都是在家里吃午饭。今年3月，一些猪肉加工厂的产量增加了20%至30%。
3月17日：一家法国超市的火腿货架
我们的一位拥有几家门店的法国生产商告诉我们，在一些地方，自封锁措施开始以来，销售额激增。此外，这一前所未有的危机似乎有利于当地贸易，缩短了食品供应链，越来越受到法国消费者的欢迎。
在经历了Covid-19危机之后，情况还会如此吗？
