联合国粮农组织（FAO）11月7日发布了每半年度的《粮食展望》报告，报告称，主要受到非洲猪瘟在中国等东亚国家蔓延的影响，预计2019年全球肉类产量降同比下降1%，这是20余年来首次下滑。
《粮食展望》披露，2019年全球肉类产量将降至3.35亿吨，较5月预测的约3.37亿吨出现明显下滑。这意味着，过去20年全球肉类产量稳定增长的态势被打破。中国肉类产量预计同比下降8%，其中，猪肉年产量或缩减两成，家禽产量将迅速上升，预计同比增长17％。在其他地区如美国、巴西、欧盟和阿根廷肉类产量则预期良好。
去年8月，非洲猪瘟在中国暴发，杀伤力持续至今，猪群被大量屠宰。据农业农村部监测，2018年10月以来，全国生猪基础产能大幅下降。今年1月至8月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量为14290.53 万头，比去年同期减少了11.1%；9月份，全国400个监测县生猪存栏同比急剧下滑了41.1%。这已是非瘟疫情暴发后，全国生猪存栏数据连续第10个月下滑。据中国政府网，截至2019年8月，全国生猪存栏量已经降至1.978亿头，相比2018年8月的3.224亿头，同比降幅达38.6%。越南、韩国、蒙古国等也已被非洲猪瘟攻陷。
从广东叉烧肉、陕西小酥肉到东北锅包肉，猪肉是中国各地名肴中难以或缺的食材。中国人好食猪肉，猪肉在所有肉类消费中占比超过六成。往年，中国猪肉产量占世界猪肉产量约一半。
疫情来势汹汹，中国猪肉供不应求，市场价格持续飙升。据农业农村部数据，7月第一周国内猪肉价格为26.86元/公斤，到9月第四周价格涨至42.98元/公斤。截至11月7日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为51.14元/公斤。
中国供应紧缺的猪肉市场，带动了全球肉类贸易增长。《粮食展望》表示，今年肉类及其制品的世界贸易量预计达到3600万吨，较去年同期增加6.7%，主要原因是中国加大了各类肉品进口力度，总进口量将同比增长35%。
全球供应商都摩拳擦掌，谋求趁势进占中国市场。据海关统计，今年前三季度，中国进口猪肉132.6万吨，同比增加43.6%。欧盟、美国、加拿大等地，是全球猪肉主要输出地。11月6日，中国外交部发言人确认，中方将恢复加拿大肉类产品的输华贸易。
由于猪肉价格居高不下，中国餐桌也相应调整了“菜谱”，猪肉替代品也更受青睐。海关数据显示，今年前三季度中国进口牛肉113.2万吨，同比增加53.4%。自2012年起，中国的牛肉进口就呈增长之势，主要贸易国为阿根廷、巴西、乌拉圭、澳大利亚。（参见周刊报道“猪少了，国人吃什么？”）
8月中旬，乌拉圭肉类生产者协会会长费雷兹（Alvaro Ferres）带队至中国考察，推介乌拉圭牛肉。他对中国媒体记者表示，中国的牛肉消费市场仍有巨大的提升空间。近日开幕的上海进博会上，来自世界各地的肉制品展商，正在卖力俘获“中国胃”。 中国旺盛的进口需求推动下，国际牛羊肉价格持续上升。FAO10月肉类价格指数为182.7，较9月上涨了0.9%，这是连续第九个月增长。
