一、鲜蛋市场
正常情况下，我国蛋鸡市场的波动主要受行业周期和季节周期的双重影响，行业周期主要影响供给，季节周期主要影响需求。特殊时期，也受疫情、饲养成本、相关产业和宏观环境等因素的影响。
在排除非正常死淘、早淘、延养、换羽等因素影响的前提下，2014年1月份至2019年6月份的在产商品代蛋鸡存栏数量（理论值）如下。
由于商品代蛋鸡场自2017年8月至今23个月的持续盈利，导致补栏数量呈恢复性增长，致使2019年1-6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）达到9.73亿只，较去年同期的8.63亿只，增加了1.10亿只，增幅达到12.7%。但比历年同期平均存栏10.09亿只，减少了0.36亿只，同比降幅为3.6%。
2、节日假期影响需求
从历年斤蛋盈利水平的表现看，春节后的2-7月份是蛋鸡行业低谷。
前九年数据显示，1-6月份历年平均斤蛋盈利只有0.17元/斤，“小年”的同期平均亏损0.28元/斤，“中年”平均盈利0.25元/斤，“大年”平均盈利0.53元/斤。今年1-6月份平均斤蛋盈利0.63元/斤，以“中年”的存栏，实现了超越“大年”的盈利。
3、其它相关因素影响
主要受非洲猪瘟疫情、肉鸡供应趋紧、蛋鸡产业链效率、市场行为及心理预期影响。
1）非洲猪瘟疫情：截止2019年6月16日，官方已累计公布非洲猪瘟疫情137起，涉及到全国31个省（区、市）。此前，非洲猪瘟的影响有两个：一是生猪和能繁母猪存栏下降，导致豆粕需求减少价格走低，降低了畜禽饲料成本；二是猪肉消费需求减少，使鸡肉和鸡蛋等替代需求增加。
2）肉鸡供应趋紧：近两年，白羽肉鸡祖代引种减少，今年上半年白羽肉鸡商雏供给紧张，导致雏鸡和毛鸡价格上涨，鸡肉供应趋紧，拉升淘汰鸡和鸡蛋价格。快大型白羽肉鸡供应紧张，促使817肉杂雏鸡需求增加，一定数量的鲜蛋转化为817种蛋。
3）蛋鸡产业链效率：因受封关及种鸡换羽影响，造成滑液囊支原体（MS）的发生，导致死淘增加和产蛋下降。西班牙海兰，父母代种鸡开产晚，种蛋孵化率低，商品代蛋鸡开产晚。这些都使蛋鸡产业链效率受到一定影响。
4）市场行为心理预期：市场既是物质的也是意识的，既是理性的也是感情的。因此，常常表现为理想与现实、预期与结果、超涨与超跌的相互交织与影响。有时一语成谶，有时众口铄金。
二、商雏市场
1、受持续高额盈利影响
自2017年8月至2019年6月，实现连续23个月的持续盈利，打破历史记录。期间，全国蛋鸡主产区的社会平均斤蛋盈利达到0.83元/斤，商品代蛋鸡场的资金比较充裕补栏积极性相对较高，导致今年上半年的商雏补栏数量同比大幅增加。
2、受对未来预期的影响
2018上半年全国商雏补栏数量相对较少，是因为很多人认为2018下半年的行情不会好，但后来的市场表现远超预期。加之非洲猪瘟疫情等影响，今年大家普遍调高了对后期市场的预期。
后期蛋鸡市场预测
一、在产蛋鸡存栏
从前期商雏补栏数据和对7月份补栏数量的评估看，2019年的全国在产商品蛋鸡月均存栏可能会在10.20亿只上下，与2016年的月均存栏水平基本相当。2016年的鸡蛋均价为3.39元/斤，平均斤蛋盈利为0.44元/斤，2016年的鲜蛋市场总体呈现“中年”特征。
二、其他影响因素
1、鲜蛋生产成本
随着时间的推移，中美贸易战对豆粕价格的影响在趋于减弱，国内非洲猪瘟疫情已导致2019年能繁母猪和生猪存栏下降，对饲料原料需求减少，豆粕价格同比去年会下降，今年蛋鸡养殖成本同比也会下降。
2、鲜蛋替代需求
受国内非洲猪瘟疫情的影响，前期主要是主动替代需求的转移；随着能繁母猪和生猪存栏水平的持续下降，后期猪肉价格会升高，进而增加对鸡蛋的被动替代需求，从而拉升蛋价。
三、鲜蛋市场总体判断
2019年的在产蛋鸡存栏虽然比2018年有所增长，但总体处于历年的平均水平，与2016年的月均存栏基本相当，2016年的鲜蛋市场呈现“中年”特征。今年由于受非洲猪瘟疫情的影响，会增加对鸡蛋和淘汰鸡的替代需求，拉升鸡蛋和淘汰鸡的价格，并导致饲料原料需求减少和价格下降。
通过对鲜蛋供给、生产成本、替代需求等因素进行评估，并参照我国蛋鸡市场历史规律，综合判断，2019年的鲜蛋市场将呈现“大年”特征，全年的社会平均斤蛋盈利预计在0.6-0.8元/斤。
以上数据和分析仅供参考。
