
屠宰厂(场)和以上放心猪肉门店经销商签订供销协议。各经销商每天将次日销售计划报送给屠宰厂(场)。屠宰厂(场)汇总销售计划后,制定次日生猪采购、屠宰、配送计划。
在生猪产品配送环节,海口要求车辆由屠宰场统一提供。配送车辆必须是已在所在区动物卫生监督机构备案车辆,并安装车载GPS,配备海口市非洲猪瘟防控指挥部办公室开具的特别通行证。必须是全封闭的热鲜白条配送车或冷藏车。配送车辆必须每日进行清洗、消毒,并做好台账记录等。
海口市商务局相关负责人表示,接下来还将探索建立从养殖场到屠宰场,再到销售市场的生猪产品可追溯体系。将猪肉产品的养殖信息、检测信息、运输信息、屠宰信息及市场信息以二维码的形式在动检票上显示。消费者可通过二维码知晓猪肉产品的基本信息,以达到安全可追溯的目的。
下一步,海口市还将根据生猪屠宰情况逐步增加到48个供应点。