20世纪90年代苏州引入加州鲈鱼开展人工养殖，养殖规模逐年扩大，养殖产量稳步提升，但20余年来苗种一直依赖从广东等地引进，放养时间受限、种质退化加剧、病害明显增多，阻碍了苏州加州鲈鱼养殖业健康可持续发展。
为此，不少本土苗企探索加州鲈春季早繁技术，打破苗种依靠广东引进的局面，苏州聚福水产有限公司便是其中之一。近日，水产前沿专题调研小组拜访了苏州聚福总经理赵小兵，了解其对当前加州鲈种苗产业的见解及公司的现状和发展规划。
苏州聚福水产有限公司总经理 赵小兵
年销鲈鱼苗5亿尾，本土苗企具气候匹配和运输优势
鳜鲈前沿：请简单介绍一下聚福公司的生产规模、产销情况及主要销售市场。
赵小兵：公司成立于2016年2月，主要从事特种水产品的育苗生产，品种包括大口黑鲈“优鲈1号”、全雄和杂交黄颡鱼、鳜鱼、翘嘴鲌、花鱼骨等，目前拥有工厂化育苗车间1500平方米，塑料薄膜保温大棚池塘120亩。年销售各类鱼苗7-8亿尾，其中大口黑鲈“优鲈1号”5亿尾，设计产能还有结余，主要销往江苏、浙江、湖北、广东、四川等区域。
鳜鲈前沿：华东地区的苗种需求量约为多少？跟华南苗企相比，华东本土苗企具有哪些优劣势？
赵小兵：华东地区总版图很大，苗种需求量较难精确测算，估计应该不少于30亿尾。相对于华南苗企，华东本苗企具有以下优劣势：
1、优势：华南苗企大量出苗时华东温度还很低，不能放苗或放苗后成活率低、发病率高，本土苗企的生产节奏与当地气候更为匹配。另外，华东有江浙两个主产区，加上周边零星市场，苗种需求量大，本土苗企对这些区域具有短距离运输优势。
2、劣势：华东气温同比广东要低，产卵时间要比广东晚2个月左右，温棚产卵一般也要3月5日左右，时间上不占优势。温室大棚、广东引进亲本、鱼苗孵化加温等使得江浙本地鲈鱼水花的生产成本要比广东高。
鳜鲈前沿走进苏州聚福水产有限公司
春季早繁技术打破局面
鳜鲈前沿：贵公司一直在做加州鲈春季规模化提早繁殖，能否介绍一下？主要是出于什么考虑？
赵小兵：以前江浙一带的鲈鱼苗种主要从广东引进，苗种在经历长距离运输、地域温差较大、气候环境不同等因素影响下，发塘成活率很低，放养时间受限，种质退化加剧，病害明显增多，阻碍了江浙一带加州鲈鱼养殖业的健康可持续发展。
我们通过借助规模化池塘大棚设备，应用大棚原理提高水温，使亲本提前完成温度积累，实现性腺提早发育成熟，具备了与广东完全同步批量供应苗种的繁殖和孵化技术，改变了鲈鱼苗种依靠广东引进的局面。
苗企现状大而不精、多而不强
鳜鲈前沿：您如何看待近几年加州鲈苗种产业的变化，目前市场的竞争态势如何？聚福又是如何定位和保持自身优势的？
赵小兵：近几年进军加州鲈种苗板块的企业和个人越来越多，这是一个快速发展的产业必须经历的过程。但目前苗企总体状况是大而不精、多而不强，由于准入门槛低、监管力度弱，市场较为混乱，很多苗场品质和品牌意识不强，最终会有损养殖户利益。
一直以来我们坚持做品质、品牌，坚持本场自产、自繁，不断总结优化自身技术路线，改进设施设备，在保证苗种质量的同时稳步提高产能。
室内全人工育苗取得进展
鳜鲈前沿：目前加州鲈育苗成活率一般为多少？育苗技术是否存在亟待解决的痛点？
赵小兵：育苗成活率既受苗种质量影响，也与气候不可控以及培育者经验相关，目前育苗成活率一般在15%左右。亟待解决的痛点有：1、病害的困扰（病毒、寄生虫、细菌病等）；2、育苗气候不可控（气候异常）。针对苗种室外土池培育受气候影响大的痛点，我们新建了工厂化育苗车间，探索室内全人工育苗，已经取得重大进展，育苗成活率可提升至40%－50%。
鳜鲈前沿：根据华东地区养殖加州鲈的特性，您建议养殖户如何选苗以及做好放苗计划，从而最大限度地提高养殖效益？
赵小兵：除了浙江湖州和苏州吴江，华东其他大部分区域养殖加州鲈还处于起步阶段，建议有经验的养户购买水花鱼苗自行培育鱼种，这样相对成本低；新手养户建议购买驯化好的规格鱼种进行养殖，成活率较高，可以减少养殖风险。无论哪种方式，都应选择有资质的苗场购买优质的良种。
养殖效益的提高，短期可以采用“放早苗，放大苗，低密度，早上市，低成本”来实现，但随着渔业绿色发展、质量安全、生态优先的理念推行，最终还是要靠“减量、提质、增效”来实现。
2019年：上量、扩繁、新建
鳜鲈前沿：请谈谈未来公司在加州鲈板块的发展规划。
赵小兵：2019年，我们计划生产销售春季水花鱼苗6亿尾，7-10月份生产销售反季节水花1亿尾以上，今冬明春培育规格鱼种1000万尾。另外，我们会作为首批合作单位和珠江所签订“优鲈3号”新品种合作推广协议，在2019下半年，最晚2020年春季进行规模化扩繁推广。
目前，公司正在苏州吴江区同里国家现代农业示范园区内新建占地250亩的特种水产良种繁育场，新建工厂化育苗车间4000平方米。我们会紧抓特种水产苗种繁育和大规格苗种培育两条主线，坚持不懈做下去，期望为养殖业转型升级作出贡献。
