据2018年福建省国民经济和社会发展统计公报：
全年肉蛋奶总产量314.69万吨，比上年下降3.2%。肉类总产量256.06万吨，下降3.3%。其中，猪肉产量113.12万吨，下降11.9%；禽肉产量136.76万吨，增长4.5%；牛肉产量1.94万吨，增长12.3%；羊肉产量2.04万吨，增长5.6%。年末生猪存栏799.9万头，下降13.2%；生猪出栏1421.34万头，下降11.5%。牛奶产量13.82万吨，增长5.4%。
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