荷兰合作银行（Rabobank）的最新报告显示，截至2018年底预计墨西哥鸡肉产量将同比将增加10万公吨，2019年亦将如此。
Rabobank在其最新的家禽季度报告中预测，墨西哥2018全年鸡肉产量估计为350万公吨，与2017年相比将增加10万公吨。2018年第三季度墨西哥的鸡肉生产与第二季度相比，增长了3％。
展望2019年，Rabobank预计墨西哥鸡肉将再增加10万吨产量，增幅为2.7％。
Rabobank预测2019年墨西哥鸡肉需求将增加，人均鸡肉消费量将增长1.7％至人均35公斤，而2018年人均消费量为34.5公斤。
预测显示，虽然墨西哥国内鸡肉产量将增加，但2019年它将进口更多禽肉以满足需求。 Rabobank在报告中预测，2019年鸡肉进口量将小幅上调24,000公吨，达到约86万公吨。
预计2019年将出现一些波动
荷兰合作银行的报告指出，由于全球贸易前景，其它动物蛋白的生物安全问题以及汇率可能对生产和贸易格局产生影响，预计2019年将出现更大的波动。随着其它蛋白质类别的产量增加，竞争压力影响墨西哥国内禽肉价格，因此将对消费者决策产生影响。
