2018年12月12日下午，全国动物健康与食品安全倡议与沃尔玛食品安全协作中心共同举办了第一期“食安下午茶”活动。本次活动的主题为“互联网+人工智能+大农业”。
来自全国从事前沿科技和大农业发展的近40位嘉宾围绕“高科技赋能农业发展和食品安全”做了轻松愉快、各抒己见、畅所欲言、现实客观的交流。会场思想活跃、交流热烈、火花碰撞，对大数据、人工智能、追溯平台、区块链的应用现状和前景做了从理论到实践的探讨，对政府监管、企业自律、行业发展提出了客观中肯的建议，也为第三届中国动物健康与食品安全大会提供有价值的主题和专家资源。
活动分三个版块，不同议题进行交流分享。
第一部分议题是“高端农产品质量认证与食品安全” 中国质量认证中心经营发展处处长徐少山主要介绍了认证模式和流程，及高端农产品食品安全方面的准入和责任，分析了政府、种养殖企业/户、食品加工企业、流通企业、消费者各种角色诉求以及技术、市场化机制和政府监管的作用。
追溯云信息发展股份有限公司副总经理廖百成为大家分享了追溯相关政策、从信息人角度看食品安全、区块链运用于追溯及追溯大数据应用。
第二部分议题是“人工智能+农业，如何碰撞出融合发展的火花” 华西希望集团董事长助理曾民为大家分享特驱集团、德康集团与阿里云联合进军人工智能养殖领域后，AI+农业的养殖新潮流及AI在养殖领域的应用。
《国际家禽》杂志总经理李丁丁为大家带来了美国亚特兰大国际家禽饲料博览会上的最新技术革新资讯。
第三部分议题是“餐饮、商超如何利用互联网技术加强供应商食品安全监管” 预告
2019年食安下午茶的主题如下，欢迎各行业专家！！！
技术创新与革命，赋能动物源食品安全
食品安全追溯、防伪和检测技术
工程设备与食品安全
计量技术与食品安全
实验室诊断与食品安全
兽医、兽药与食品安全
饲料添加剂与食品安全
