8月25日，记者在省城五四大街一家商店看到，一名外地游客一次就购买了10袋牦牛肉干。这名姓王的游客来自江苏，他说，马上就要回老家了，来青海一趟，回去总得给亲朋带点青海的土特产，青海的牦牛肉干味道好，价格也合理，送给亲朋再合适不过了。
随后，记者和生物产业园区的一家牦牛肉干生产厂家负责人取得联系，他告诉记者，牦牛肉具有绿色天然、高蛋白、低脂肪、矿物质丰富等优点。青海的牦牛肉干制作方法考究，成品色鲜味美、营养丰富，既保持了牦牛肉的风味，又有香气浓郁、久吃不腻等特点。近年来，作为有青海乡土特色的食品，青海牦牛肉干深受游客青睐，也使青海牦牛肉干名声更大。
为了满足更多消费者的需求，在保持传统制作方法的基础上，各家牦牛肉干生产厂家还不断改进生产工艺，生产出的牛肉干口味越来越丰富，而且便于携带和长期存放。于是，青海牦牛肉干便成为消费者旅行休闲、馈赠亲友的佳品，在一定程度上拉动了青海牦牛肉干的销售。
