11月9日，从海峡两岸（林业）林业博览会组委会获悉，由三明市三元区众源棘胸蛙养殖合作社选送的棘胸蛙荣获金奖。
棘胸蛙又称石蛙、石鸡，生活在南方海拔260-400m以上的山林溪水中，是福建省重点两栖类水生野生保护动物。棘胸蛙捕食草蜢、螟蛾、中蝉、蝗虫、蚊蝇、蚯蚓、黄粉虫、蚕等，其体大肉多，味美如鸡肉，营养丰富，蛙肉中含蛋白质、氨基酸、铁、磷和多种维生素，脂肪含量低，被称为“百蛙之王”。棘胸蛙价值极高，市场售价不扉，山区农民经常在夏季捕捉出售而谋利，市场价格300元/斤。
由于近年来野生棘胸蛙种群的生存环境遭到破坏，种群数量急剧减少，濒临灭绝。为了有效地保护和开发利用棘胸蛙种群资源，恢复生态平衡，三元区农业水产技术推广、野动部门近年来对棘胸蛙种群进行了驯养繁殖和野化，在棘胸蛙保护管理和产业发展方面做了大量有益的探索，并将棘胸蛙产业纳入“乡村振兴发展战略”的高度来谋划，三元区山高林密，山溪纵横，自然环境很适合棘胸蛙的繁养栖息，有利于做好棘胸蛙养殖占在面积小集约化程度高、附加值高、节水、绿色环保特色产业这篇文章，把发展棘胸蛙人工养殖作为三元区一个重要新兴产业来发展规划。
