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国鸡品牌建设,离不开上下几千年的文化积淀

发布时间:2018-09-07 11:55    作者:苏皖中 林礼广    来源:新牧网    查看:
    伴随着鸡肉消费增长,人们对鸡肉风味、口感、营养等需求不断提高,为国鸡产业的发展提供巨大的市场空间。国鸡品牌建设,离不开上下几千年的文化积淀。2018年9月6日,在广西南宁举办的第六届(2018)中国黄羽肉鸡行业发展大会上,北京农学院教授邓蓉讲述了国鸡的历史文化传承。
    在国鸡产业发展上,如何突出不同地域的产品特色,如何满足消费者的多样化需求,如何在文化层面与心理层面吸引消费者的持续关注?邓蓉认为,这就需要企业不断拓展新思路,做好品牌建设工作。

    鸡传统文化底蕴丰富

    邓蓉表示,品牌建设涉及到品牌底蕴的挖掘以及时代性的展现。中国有悠久的养鸡历史,也伴生出了丰富多彩的鸡文化。
    从史料文献来看,中国养鸡起源于新石器时代,至今已经有7000多年历史,据《农业考古》杂志的统计,我国考古发掘与养鸡有关的遗迹共有180处,其中新石器时代就有18处。

    早在公元前1600-2100年的夏代,就有了中国现存最早的一部农事历书《夏小正》。书中详实记载了鸡的习性,并描述了“正月鸡孵粥”,表明在当时正月是孵化小鸡的最好季节,这是相当科学的结论。在我国某些偏远山区,至今仍然保留着正月里老母鸡抱窝孵蛋的传统。

    我国各地有丰富多彩的鸡的神话故事和意义。在我国的创日神话中,鸡有幸充当了创日第一日所造之物。《太平御览》卷三十引《谈薮》注云:“一说,天地初开,以一日作鸡,七日作人。”在新年第一天,民间常以红纸剪鸡做窗花,而且还把这一天定为“鸡日”。

    此外,金鸡扶桑、五德之禽、禽鸟爱情、庇护儿女、寓意吉祥、诗词歌赋、成语故事、美食文化等丰富的传统文化,给国鸡品牌及文化开发提供了丰富的素材和底蕴。 
    企业品牌建设5个点

    地理标志农产品是一种具有特定地理来源的农产品标志。我国已有的地理标志鸡产品70多种,都是地理地域特色产品,一般以“产地+产品特点+产品名”来命名。结合当地独特的品种、产地环境、饲养方式、饮食传统等,开发品牌。

    邓蓉指出,品牌的时代性,应着重以下宣传推广。

    1、乡土性,鸡是重要的乡村文化符号。

    在没有钟表的时代,鸡就是乡村报晓的失重,“鸡鸣叫早”这一传承了几千年的习俗至今依然是人们心中乡村生活的标志。在品牌建设中,要把鸡视为重要的乡土文化符号,挖掘和宣传其乡土性,以增加人们对于国鸡产品的美好印象和美好联想。

    抛开物质层面,鸡对于人类传统文化生活的影响是任何一种其他家禽都不可比拟的,鸡代表着从黑暗到光明的主题,代表了日出东方,代表了昼夜更替,代表了寒来暑往。

    2、亲切性。

    农村具有多功能性,乡村自古就是人类生产与生活的综合体,乡村生活会给人们带来亲切感。乡村是悠闲的,节奏慢,对加速快的现代人具有天然的吸引力。通过开展与鸡相关的休闲活动,人们可以体味到鸡的亲切性进而增加对于品牌的认知和理解。

    3、生动性。

    品牌建设其实就是品牌经营者在于消费者沟通时努力感化消费者的过程。在创建品牌过程中,需要注重品牌宣传的生动性。一旦消费者被感动并产生了深刻而美好的印象,他就会成为这一品牌的忠实客户也会成为这一品牌的义务宣传员。

    4、多样性。

    每个国鸡企业的品牌定位都应该是独特的,众多的国鸡企业品牌定位必须是错位、多样的,切忌不要彼此模仿和重叠。在现在信息化飞速发展下,每个企业的信息是平行的展示给所有的消费者,最具有特色、最独特的才会被人所记住。如果重复别人的原创,其实是给原创者宣传。

    5、多方面有益于消费者。

    如营养更加丰富、口感更为独特、更好的使用安全保障、更多的消费便利……

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