昨日，行业机构发布的最新数据显示，今年上半年，乳制品行业收入1068亿元，实现利润58亿元，同比分别增长22.6%和39%。 全行业利润增长近四成，意味着本土乳业正在高速“复健”。但行业前景却仍令人担忧，在利润空间较大的婴幼儿奶粉市场，外资奶粉已经掌握了市场主导权，国产奶粉发展则显得异常低迷，消费者信任危机频频爆发，短期内难以恢复，而在液态乳市场上，虽然目前仍然以本土品牌为主，但其利润相对较小，且不少大中型城市的人均消费水平已经接近饱和，市场拓展难度仍然较大。
业内人士分析指出，业绩之所以大幅上升主要源于费用率的降低，在大量的中小乳制品企业被淘汰后，行业竞争程度有所改善，抢占市场的费用同比、环比均有所降低，加之原奶价格稳中有降，使得企业成本压力有所缓解。一季度行业大洗牌的效果已经初显。
据了解，去年11月，国家质检总局发布新规，要求乳制品企业在今年3月31日前须重新申请生产许可证，并大幅抬高了行业门槛。最终，全国1176家乳企中，只有643家通过重新审核，另外超过45%的企业退市。
2008年的“三聚氰胺”事件引爆了整个社会对国内乳制品行业的质疑，令本土乳业受到严重打击，随后的“性早熟”、皮革奶、行业标准全球最低等争议性事件，更是一而再地将整个乳品行业推上风口浪尖，国内消费者对本土乳业的信任度降至历史最低位，纷纷将目光转向外资品牌。
中投顾问食品行业研究员周思然表示，业绩上涨主要归功于液态乳类的发展，屡屡出现质量问题从而引起社会各阶层极大不满的是乳粉类尤其是婴幼儿乳粉，外资品牌多集中在这部分市场上，液态乳市场仍以蒙牛、伊利等本土品牌为主。她还说：“业绩上扬确实在一定程度上表明本土乳业正在复苏，但这种复苏具有明显的结构性特征，婴幼儿奶粉市场并未恢复。”
事实上，各种事件发生后，国内乳企则一直没有放弃恢复市场和消费者信任的目标。今年3月，二线品牌雅士利、飞鹤乳业和摇篮乳业三家企业的相关负责人集体亮相公开回应乳品安全问题，欲呼唤行业信任。随后，行业协会也出面力挺本土乳企，宣布其“对国内乳制品有信心”。
分析指出，从业绩上来看，企业的各种行动或多或少都为行业复苏做出了贡献，但是行业前景却仍令人担忧。外资乳业公司纷纷进入中国市场，在投资形式上也更加多元化，如资金入股、技术入股、输出管理理念等多种方式进行，先后有英国RichKeen公司与统一中国投资公司投资10亿元人民币认购完达山50％股权、达能增持光明乳业由9.7％提高到11.5％、丹麦阿拉.福兹牵手蒙牛合资组建婴幼儿奶粉企业、帕马拉特在天津授权生产、新西兰恒天然集团投资8.64亿元人民币收购三鹿43％的股份等。中国乳业市场还处在剧烈的竞争当中，外资的品牌优势，销售管理优势等对国内企业仍然是潜在威胁，国内的乳业竞争将越发激烈。
