何氏水产王丁望：加州鲈鱼新鱼上市后将保持2017年的价格水平

    2018年1-4月加州鲈鱼整体价格涨势比2017年有所放缓，目前价格在13元左右（广东地区8两上，江苏地区9两上），7-8月会升到18元以上，直到新鱼上市后，价格将会回落，并保持2017年的价格水平。

    2017年加州鲈鱼平均价格为14.3元/斤，比2016年提高了1.3元。主要原因有：2016年加州鲈苗种成活率不高，因梅雨季节，3-4cm的苗少，每尾达到1-1.2元，直接造成养殖量下降，鱼塘库存不高，养殖成本增加，以及春节消费拉动和加州鲈酸菜鱼品牌的需求，直接促进2017年价格上涨。

    2015-2017年，加州鲈鱼年养殖总产量逐年上升，从30万吨上升到40万吨。主要原因包括养殖面积增加、养殖技术水平提升、配合饲料的应用推广等。

    目前江浙一带加州鲈鱼整体销量5万吨左右，主要销售目的地有一半在本地及周边城市。销售主要城市有上海、南京、常州、杭州、宁波等地，另一半由几家打包厂通过活鱼冷链配送到北京、西安、郑州、武汉、沈阳等地销售。

    其中加州鲈活鱼运输从早期的桶装充气运输等方式，发展到目前的冷藏集装箱长途运输，为加州鲈市场发展创造契机。目前该技术运输比例可以达到50%，而且保证加州鲈远程运输达50小时以上，存活率达到99%，每辆车可以运送活鱼5-10吨。例如从广州送到兰州，平均运输成本就1元/斤左右。