上海海洋大学卢义博士：虾稻轮作的技术要点

    小龙虾已经成为了中国水产品有史以来中最火爆的品种，究其原因，从消费市场来看是饮食文化的驱动，从投资市场来看是龙虾养殖投资小，收益快，虽然养殖面积在不断扩大，2016年就超过了900万亩，但市场仍是供不应求，预计3~5年内小龙虾行情一定会非常好。

    如今养殖小龙虾的人很多，但也一部分却不能赚到钱，养殖小龙虾养殖盈利需要把握好三点：

    一是了解龙虾的生长生活习性。

    龙虾昼伏夜出，白天在深水处，晚上在浅水处，这就需要掌握好投料的时间点，一般在傍晚太阳落山时为宜，这时龙虾摄食非常快。龙虾有占地习性，发现塘内有大虾要及时捕捞，并不时给龙虾补充矿物质，保证幼虾蜕壳生长。龙虾对重金属药物非常敏感，不能使用任何重金属药物杀虫或处理青苔。

    二是稻虾田的改造和准备。

    要注重环沟面积、坡度等问题的设计。环沟面积最好达到稻田面积的20%，保证龙虾充足的活动空间；坡度不能太陡，要便于龙虾爬行，30度较好。

    三是高效的养殖模式。

    通过稻田实施工程化改造，利用稻田浅水环境种植一季水稻和全程养殖小龙虾。5~6月清塘，6~7月放虾苗，8~9月放虾种，10月水稻收割完以后晒田，平铺石灰，再加10公分的水，15天后种植伊乐藻，1月水位控制在50公分左右，3月时开捕，捕大留小，轮捕轮放。