可发酵饲料原料的特点
低利用率，低价，但有较高营养潜质的饲料原料（羽毛粉和血粉）。高抗营养因子（豆粕、棉粕）和高毒素（霉菌毒素）。打破传统的非常规原料（高纤维的副产物）。来源比较丰富。在饲料中所占的比例较大原料。
事实上，我对发酵全价料持不欢迎的态度，有些东西是需要发酵的，但是有些东西是不需要发酵的。未来的饲料环境是，一部分是需要发酵的，另一部分是不需要发酵的。饲料厂应起到原料供应商的作用。
发酵是双刃剑
微生物和人一样好吃懒做，也会产生负面作用（有益菌的水平）。要处理好发酵的比例、深度和发酵产物。
菌种选择
芽孢菌（地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等）：主要选择其益生性和产酶（非淀粉多糖酶、淀粉酶和蛋白酶等）的特点，改善饲料的潜在营养价值。
酵母菌（酿酒酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母和面包酵母）：主要利用其益生性，代谢产物、风味物质改善适口性 。
乳酸菌（同型乳酸发酵、专性异型乳酸发酵、兼性异型乳酸发酵、异型双歧杆菌乳酸发酵）：主要利用其益生性、产酸、抑制异常微生物的生长，改善适口性。
霉菌（米曲霉、黑曲霉和白地霉）：主要利用其产酶特性，改善饲料利用率和潜在营养价值。
发酵终点的控制
收集有益菌、代谢产物，改善适口性则发酵深度较浅，工艺一般较为简单。改善饲料利用效率则发酵深度较深。发酵产物中微生物总量的控制（芽孢）。
