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国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁:正视三大矛盾,为产业链增值

发布时间:2017-12-25 17:30    作者:.    来源:    查看:
    4000亿枚鸡蛋,4亿户人,13亿人口,年均每户消费1000枚鸡蛋,平均每人每6天消费5个鸡蛋,年人均消费34斤鸡蛋,以占世界21%左右的人口,消费世界36%左右的鸡蛋,约为世界平均水平的1.7倍。这是目前中国鸡蛋消费数据。

    4000亿枚鸡蛋,200个百万人口以上城市,3万多个乡镇,高度密集的中国鸡蛋运输战线上,承载着大大小小蛋鸡养殖户的希望,牵动着无数南来北往的客商的心,寄托着大江南北蛋种鸡企业的愿景。从孵化中心到养殖基地,从农贸集市到千家万户,小小鸡蛋演变出一个大世界。

    然而,多年来,中国鸡蛋主要是从北方运往南方,即京翼豫鲁苏等主产区鸡蛋往南方消费区运输销售的较多。如今,这种格局正在悄然逆转。特别是在即将过去的2017年,大小孵化基地、百万只蛋鸡养殖基地次第在滇赣黔等地新建,试图改写多年来中国北蛋南运的格局,让更多的消费者吃上新鲜鸡蛋,同时满足未来蛋品加工商对鲜蛋采购的需求——即便目前中国蛋品加工业发展依然非常滞后,然而,中国经济持续发展、城镇化水平日益提升、饮食消费需求变化正在呼唤蛋品深加工食品消费的春天。
    12月20日-22日,由华裕农科主办的第三届(2017)中国(国际)蛋鸡发展战略与实用技术研讨会在长沙举行。来自中国农业大学、国家蛋鸡产业技术体系、中国畜牧业协会禽业分会以及华裕农科、海兰国际公司等业界学者、专家于近日举行的蛋鸡发展战略与实用技术研讨会上,发表了各自的研究报告和观点。

    品种共存,共面市场

   “家禽行业风险加大,市场风险将是第一大风险,行业同仁更需有包容心态,共同面对风险,不断挑战自我。”华裕农科董事长王连增在这次会议致辞中表示,华裕农科在生产、技术和管理方面持续创新发力,质量体系取得了较大的提升,相信在以后,华裕能为客户提供更高质的产品,并为行业发展传播正能量。

    正视三大矛盾,为产业链增值

    世界家禽学会主席、中国农业大学教授、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁在这次会议主题报告《我国蛋鸡产业发展形势分析》中分析目前国内蛋鸡养殖产业链的现状,并结合欧美蛋鸡生产大国的一些经验,指出国内蛋鸡养殖业的三大矛盾:小规模养殖与标准化、食品安全与消费者需求、规模化养殖与环境保护。基于此,杨宁还提出诸多宝贵建议与解决方案。

    孵化基地向南方布局,未来年销售商品代雏鸡3亿只

    华裕农科总经理闫文亮以“创新·改变”为主题,回顾了2017年华裕取得一系列项目进展:3月,全球最大的国际家禽孵化中心破土动工;5月,江西华裕第二孵化厅竣工投产及蛋鸡繁育西南中心项目开工;11月,与中国工程院刘秀梵院士及其团队合作设立院士工作站。同时,闫文亮称,计划在2020年祖代鸡存栏达到16万套,生产父母代雏鸡960万套,父母代存栏量达到400万套,实现年销售商品代雏鸡3亿只的发展目标。

    改进分子育种,共筑未来

    海兰国际公司全球销售总监汤姆·迪克森在这次会议上做了《海兰蛋鸡的育种进展及在中国的发展战略》的专题报告。他说,海兰是全球最大的育种公司之一,产品销往120多个国家和地区,在全球市场占有率达到50%以上。海兰公司能有今天的发展,得益于在育种领域持续的投入和技术领先,尤其是海兰在分子育种领域的改进,实现了让蛋鸡少吃多产的目标。

    质量管理体系是一个业务流程的集合

    海兰国际公司全球生产总监安东尼奥·帕拉瓜苏在这次会议上作了题为《集约化蛋鸡场标准化管理体系的建设》的主题报告。他从质量管理的定义入手,分析了构建和实施质量管理体系的优点和难点,提出客户的关注焦点和持续改进,并且分享了质量体系在华裕的应用实例,通过在华裕的生产实践,和华裕团队的通力合作,延续海兰的优质基因,持续为客户提供更优质的产品。

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