1、断奶应激对仔猪生长性能的影响
断奶应激对仔猪的外在影响主要体现在仔猪采食量下降，生长速度缓慢，皮肤苍白、毛乱无光泽、抗病力下降，严重的会出现腹泻、水肿等疾病的发生，导致僵猪的产生，甚至死亡。相关研究表明，28日龄或35日龄断奶的仔猪，断奶后第1天仔猪平均日增重相比断奶时下降95%或87%，生长几乎停滞，断奶应激对日增重的影响一直持续到断奶后20d，随后逐渐恢复正常。
断奶混群后，仔猪行为发生改变，通过打斗建立新的次序。新次序的建立，需要5～10d的时间，在此期间，仔猪间不断追逐、打斗、撕咬会造成不同程度的外伤，容易导致葡萄球菌的感染，同时，仔猪采食量和饲料转化率均较低。研究表明，断奶后1～5d，仔猪活动时间显著增加，是断奶前的3～4倍 ；休息时间显著减少，仅是断奶前的1/2～1/3；饮食时间增加，是断奶前的2倍，但饮食时间没有规律；这些情况在断奶后10d左右趋于正常，并具有一定的规律性。
2、断奶应激对血液生化指标的影响
断奶后9d内，仔猪血液中血糖、脂肪、球蛋白含量均低于断奶前。断奶后第1天，以上指标下降特别明显，血糖下降大约45%，脂肪下降约17%，球蛋白下降约7%。血清中钠离子、钾离子、氯离子水平下降，此后逐渐升高。
有研究表明，断奶后7d内，仔猪血清中谷草转氨酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶都升高，并且谷草转氨酶和乳酸脱氢酶的活性显著增加，而血清中总蛋白、球蛋白、白蛋白、尿素氮、胆固醇、红细胞、血红蛋白、红细胞压积、平均红细胞体积显著降低。血清中谷草转氨酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶含量及活性的升高，可以作为仔猪断奶后是否处于应激状态的判断指标。
3、断奶应激对仔猪免疫系统的影响
仔猪出生后，大约需要4～5周龄后才能完善主动免疫。因此，断奶前，仔猪一般是通过母源抗体而建立的被动免疫。断奶后，仔猪无法获得母源抗体、生长激素、胰岛素样生长因子、活性肽等乳源性生长因子，加上断奶应激对仔猪免疫能力的抑制，导致仔猪的抗病力下降，发生腹泻的几率升高。
断奶后，仔猪采食量下降，对营养物质的消化吸收不足，黏膜屏障遭到破坏，肠绒毛受损，黏膜分泌功能下降，干扰素生成量减少，造成T淋巴细胞受损，进而影响了免疫细胞的功能。脂肪酸摄入不足，造成淋巴细胞萎缩，维生素E、硒、锌、铁等与免疫相关物质的缺乏，对机体的免疫机能也造成了很大的影响。
断奶应激导致白细胞吞噬机能下降，血清皮质醇浓度升高，血清生长激素和胰岛素含量降低，说明断奶应激导致了糖皮质激素分泌增加、蛋白质分泌增加，出现氮负平衡。皮质醇的升高，抑制了生长激素、甲状腺素的合成和分泌，断奶仔猪的基础代谢降低，生长受到抑制。
断奶后，仔猪采食量的降低，导致和免疫相关的维生素、微量元素摄入不足，影响了机体的免疫机能。断奶前，随着日龄的增加，仔猪外周血中T淋巴细胞的数量和功能逐渐增强，3～4周龄增加尤为明显。断奶前，B淋巴细胞的变化规律和T淋巴细胞相似。
断奶应激对T淋巴细胞和B淋巴细胞数量和活性均有抑制作用，并且对B淋巴细胞的抑制作用更加明显，恢复时间也更长，断奶应激还能抑制仔猪抗体的合成。
饲料抗原对仔猪肠道免疫系统的建立具有较大影响。如饲料中的大豆球蛋白能被6月龄前的仔猪吸收，引起短暂性的过敏反应，导致断奶仔猪肠黏膜淋巴细胞增生、隐窝细胞有丝分裂加快、肠绒毛脱落。组织上的损伤导致功能上的变化，肠道组织结构的损伤导致一些酶类分泌量和活力下降，进而导致仔猪的营养性腹泻，营养性腹泻引起仔猪的抗病力下降，可能导致病原性腹泻的发生。
4、断奶应激对仔猪消化系统的影响
断奶应激对消化道形态结构的影响主要体现在肠绒毛萎缩、受损、脱落，肠隐窝加深，对营养物质的消化吸收降低，断奶日龄越小，影响越大。研究表明，断奶后5d左右，肠绒毛长度和肠隐窝深度达到最低值，肠道的消化吸收面积达到最低值，严重影响了小肠的分泌、消化、吸收功能。
断奶前，仔猪胃肠道内的微生物主要以乳酸杆菌为主；断奶后，胃肠道内出现除乳酸杆菌外的其他细菌和真菌，加上断奶应激的影响，导致仔猪胃肠道内环境的变化，体现在外来细菌和真菌的大量繁殖，占据主导位置，而乳酸杆菌处于从属地位。
断奶应激使仔猪胃肠道pH升高，偏碱性。胃酸分泌不足，造成摄入的营养物质不能充分消化吸收，大量未完全消化的营养成分被微生物异常发酵，改变了胃肠道的内环境，有益菌群的繁殖受到影响，从而导致病原菌大量繁殖。大肠杆菌大量繁殖，逆行至小肠，释放毒素，这些毒素穿过肠壁进入血液，引起杯状细胞分泌的肠液，而肠道吸收作用降低，导致仔猪出现腹泻。
4周龄以前，随着日龄的增加，仔猪胃肠道消化酶活性逐渐增加。断奶后1周内，仔猪消化道内的各种酶的活性降低到断奶前的1/3，恢复到断奶前的水平大约需要1～2周的时间，但脂肪酶的活性仍然没有得到恢复。断奶仔猪消化酶活性的降低，直接导致了饲料的消化吸收率下降，加上消化道的通透性增加，仔猪发生腹泻的几率大大增加。
