张列兵 中国农业大学 副教授
在中国促进超高温向巴氏奶转移是好事，但并不意味着UHT奶不好。我们要让消费者自己选择，不要误导巴氏和UHT的好坏问题。UHT奶在过去一段时间以及未来一段时间都仍然为国人钙营养提供有力支撑。
一些人以抵制进口超高温奶为理由，宣称巴氏奶才是优质奶，最终伤害的是绝大多数国内企业和产品。2016年销售收入15强中，外资企业仅有雀巢与美赞臣，两者仅占15强6.37%的份额。15强的市场集中度达到59.46%，所以本土乳品企业在中国整体乳品行业中占据着数量与体量的绝对优势。中国乳品行业主流品类中，除了奶粉品类外资占据近60%的份额以外，其他大品类都由本土企业主导。
直面全球乳业挑战——畜牧业的角色和影响
Martin Scholten 荷兰瓦赫宁根大学及研究中心校董
上个世纪有了绿色革命，满足了人们食物的需求。现在牛奶已经成了可持续生产的关键环节，且更营养更安全。乳制品对人体健康非常重要，我们要确保乳品安全，不仅保证其安全性，而且要生产足够的乳制品。智能生产一是提高生产力，二是可持续的生产，三是智能生产，要以智能可持续的方式生产更多优质乳制品。
展望未来：与中国奶业共同前行
李胜利 中荷奶业发展中心主任
SDDDC通过多层次的工作，助力中国奶业发展。表现为5个工作模块：
1、奶业科研：通过合作科研为行业存在的问题提供解决方案；
2、技术示范：建设中荷奶业技术中心(示范牧场)， 服务于奶业科技研发、成果推广、技术示范、人才培养；
3、奶业考察：中国奶业精英深入荷兰奶业，学习借鉴荷兰“从牧场到餐桌”的奶业全产业链亮点经验；
4、人才培养：博士研究生培养，青年教师培养，行业人员培训；
5、社会宣传和行业内互动：向社会和消费者普及奶业知识，组织行业内人士互动交流。
