中国与加拿大的猪业贸易继续深化

   “加拿大和中国都重视生猪的品种改良，虽然在具体选育指标的权重上也许存在差异，但是两国同行都共同追求生猪的养殖效率和猪肉品质，并希望在两者（生产者和消费者）之间找到育种的平衡点。相信在短期内，两国的生猪遗传交流会通过进口活体种猪、冻精和遗传育种服务继续深化，”胡松先生如是说。
    加拿大种猪在中国市场上享有良好声誉，“中国种猪信息网”发布的《2016年中国养猪业发展年度报告》中，对各国家来源种猪性能试验与繁殖性能在中国猪场的表现研究中，加系种猪在产仔数（总产仔和产活仔），背膘和生长速度等指标上名列前茅。

    从中国企业进口加拿大种猪的综合评价来看，其特点包括健康强壮（得益于加拿大天然生物防疫条件和注重四肢健壮的选育）、繁殖力强（总产仔数、产活仔数高）、容易饲养（易配种、母性好、产奶多）、屠宰率高（瘦肉率高、产肉多）、肉质优良（颜色、酸度、保水性、嫩度、大理石纹及熟肉率）。

    加拿大大约50%的种猪和猪肉制品都需要出口。美国、中国、俄罗斯、韩国、墨西哥、菲律宾、越南、西班牙和秘鲁是主要的加拿大种猪进口国。根据加拿大统计局2010-2014年数据，加拿大种猪出口金额2014年比2010年增长了大约42%，达到38983305美元。其中中国进口加拿大种猪金额增长幅度为694%，达到3748822美元。

    据中国种猪信息网统计，2008-2016年间我国共从国外养猪发达国家引入种猪82446头，其中加拿大大约占2万头。从加拿大引种呈现一个稳定上升趋势，2016年全年从加拿大引入种猪4463头，近几年从加拿大引入种猪最高峰是2013年达到6531头。

    胡松先生提到，从未来发展趋势来看，加拿大在全球的种猪和猪肉产品贸易中仍然会占有重要地位，一方面加拿大政府和行业仍然在继续努力，通过科技创新不断完善育种体系、食品安全和猪肉品质，为全球的生猪生产者和猪肉消费者提供优质产品和服务。另一方面，中国政府积极参与经济全球化的政策导向以及中加两国政府和民间的友好关系，将促进中国和加拿大生猪遗传物质和猪肉制品领域的交流与合作。