梁志雄，本科学历，1987年进入温氏集团前身工作，1987年至2013年历任技术中心经理、区域总经理、公司副总裁;2013年至2017年4月，任广东筠诚控股股份有限公司副总裁、董事会秘书;2017年4月，任温氏集团养禽事业部副总裁;2017年6月，任温氏集团副总裁兼养禽事业部总裁。
记者：未来，国内黄羽肉羽、白羽肉鸡、817肉鸡包括小优鸡各自的市场布局会发生哪些变化?
梁志雄：我觉得，在中国，黄羽肉鸡、白羽肉鸡、817肉鸡包括小优鸡这三种肉鸡，各自均有一定的市场。
首先，来自黄羽肉鸡与白羽肉鸡的鸡肉食品面向的消费人群有所不同。与来源于白羽肉鸡的鸡肉食材比较，来自黄羽肉鸡的鸡肉食材有一个独特的特点就是适合中式烹饪。因此，黄羽肉鸡在中国市场有刚性需求，它的消费人群也会保持比较乐观的数字，它的市场仍有一定空间。大致来看，黄羽肉鸡以家庭消费、中高端餐饮、酒店等消费为主，白羽肉鸡主要以快餐消费、食品工业加工产品等消费为主。
其次，从烹饪方式来看，也有明显差异。白羽肉鸡主要以西式烹调技术来加工。比如，汉堡、三明治、热狗等。黄羽肉鸡绝大多数则以中式烹饪技术来加工。比如，河南的道口烧鸡、山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡、辽宁的沟帮子熏鸡、海南的文昌鸡以及广东的清远麻鸡、封开杏花鸡、信宜怀乡鸡、石岐鸡等。
再者，生产加工方式也不同。传统上，来源于放养的黄羽肉鸡的鸡肉食材，才能保持较好的中式烹饪的风味，或者说东方烹饪的风味。从目前来看，白羽肉鸡产业在养殖装备、生产加工、人均效率上整体要高于黄羽肉鸡产业。加工方面，白羽肉鸡全部要屠宰、分割，而黄羽肉鸡如果采用屠宰方式，需要分割的部分很少。
总的来看，来源于白羽肉鸡的鸡肉食材强调营养，来源于黄羽肉鸡的鸡肉食材追求中式烹饪的风味。此外，还有817肉鸡，包括小优鸡在内，它在中国市场会有一个成长空间，因为它在体型、生产性能、肉质等诸多方面介于黄羽肉鸡和白羽肉鸡之间，是比较符合中国国情的品种。
